※ [本文转录自 Food 看板 #1ceFuykR ]
作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西区 新美街 蛸屋本舖
时间: Wed Jul 24 21:14:32 2024
多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45561398
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没想到在台南竟然可以吃到原吃原味超正宗的明石烧与章鱼烧
早早决定要来蛸屋本舖感受一下
选了一个很离峰的时间造访没人排队让我差点怀疑店家是否没有营业
还好纯粹是我幸运值点满可以免除排队候位直接享用美食
店内以有点重量的塑胶门帘隔绝内外空间
虽然台南室外超热但一进店内就变得凉爽许多
墙上的海报可以带人一秒来到日本昭和年代
各种复古怀旧的日本广告混搭店家自己厉害的菜单传单
整个居酒屋氛围感营造满分让人禁不住跟着嗨起来
店内仅有一排7席座位
吧台的磁砖色调很有质感
椅子是台湾古早味的竹编矮凳很吸睛
一字排开的清酒非常华丽壮观超有气势
顺便在现场认真学习各种清酒默默记下感兴趣的酒名
冰箱带点雾气的玻璃看起来温度很冷
各种冰饮任君挑选
与其说是菜单不如更像视觉艺术的海报设计
非常震撼的实物照片看起来每样都好好吃
菜色很有来到台南深夜食堂的感觉
每道菜基本上都是百元左右不会太贵
非常有名的章鱼烧跟他的亲戚明石烧都是我的首要目标
跟日船章鱼烧这种已经台化的完全不同
蛸屋本舖从口感到调味都是走正宗日本味
在这个氛围下实在无法忍住不来杯酒放纵一下
夏季的台南真的热爆让人决定要喝冰啤解渴消暑
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明石玉子烧 120元
据说明石烧是章鱼烧的祖宗原型
外观跟章鱼烧简直一模一样
一颗大概一口大小非常方便食用
一旁的茶杯其实是道地的高汤吃法非常美味
明石烧跟章鱼烧最大差别在于明石烧的外皮多了无筋面粉混合
吃起来口感比章鱼烧更松软
我自己觉得也比蓬松欧姆蛋更像云朵轻盈超好吃
内馅有着很明显的章鱼脚
吃起来口感微韧有嚼劲
满满汤汁需要小心烫口喷汁
酱油味道让人瞬间想起京都的壹钱洋食有点微微酸感的调味
蛸屋本舖口味跟食感都超道地日式美味
下次想要特别排一个时段从新美街头吃到街尾
顺便要把剩下蛸屋本舖的其他餐点也吃一轮过瘾
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2022/05/31
花费: TWD220(明石玉子烧+啤酒各1)
蛸屋本舖
15:30-19:30
公休日: 周一
有无服务费: No
有无Wifi: No
有无插座: No
有无限时: No
低消限制: No
多元支付: 否
可否订位: 否
地址: 〒700 台南市中西区新美街20号
电话: 0903-057-873