※ [本文转录自 Food 看板 #1cdXEXWL ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 蕃薯厝肉粿仔 台南永康 煎蛋肉粿虱目鱼羹
时间: Mon Jul 22 16:09:02 2024
餐厅名称：蕃薯厝肉粿仔
消费时间：2024年/7月
地址：台湾台南市永康区广盛街167号
电话：+886 980 074 679
营业时间：04:35 - 08:30 (周一公休)
每人平均价位：90 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：大碗双蛋肉粿仔
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/07/yam-house-ricecake-soup.html
2024年7月13日这天
凌晨从台湾新北板桥搭乘夜行巴士
开启台南高雄一日特攻小旅行
抵达台南永康后
则骑着Youbike来到蕃薯厝肉粿仔
蕃薯厝肉粿仔的地址
是台南市永康区广盛街167号
最近公共汽车站是蕃薯厝
我这天抵达时约莫是05:15左右
来的时候位子蛮多的
但没有冷气只有电扇
不过这里生意很好
大多数客人是以外带为主的在地客
我这天点的餐点
是一碗大碗的肉粿仔，80 TWD
再多追加一颗煎蛋，10 TWD
https://imgur.com/wFNdSB3.jpg
这里的肉粿仔都是现煎的
一走进厨房就闻得到阵阵香气
点完餐后大概过了1~2分钟
我的餐点就送上桌了
这里是送上桌时再付款
只能使用现金不收信用卡或行动支付
https://imgur.com/LezBxei.jpg
首先来试试原味的汤头
肉粿仔里面的汤是虱目鱼羹汤
里面还有不小块的虱目鱼肉
喝起来汤头鲜而甘甜
https://imgur.com/iOlpEzp.jpg
而看到桌上有辣椒酱
当然要试试看加一下了！
加入辣椒酱后的肉粿仔
多了辣椒的红色
看起来色泽更加丰富且可口
https://imgur.com/sVmYifQ.jpg
这里辣椒酱加入之后
多了些刺激的香辣开胃
搭配上虱目鱼羹汤本来的鲜甜
两者搭配相性极佳！
肉粿本身和鸡蛋
外层都煎的相当香酥！
https://imgur.com/TeEbhpH.jpg
肉粿本身是用米做成
除了外皮煎的香酥
内层则相当软嫩如布丁
如此优秀的反差感
搭配着鲜甜微辣的虱目鱼羹汤
风味更是极度美味！
再搭配上煎蛋的香
更是丰富了整体的口感和滋味！
蕃薯厝肉粿仔非常美味
汤头鲜美甘甜有虱目鱼
加入辣椒滋味更加丰富
米粿和鸡蛋煎的也香酥！
另外要注意这里从早上04:35就开始营业
虽然表定是开到08:30
不过如果提前卖完就会提前打烊
所以要吃的话就要趁早！