※ [本文转录自 Food 看板 #1cMKb4DF ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 尺二鳝鱼意面 台南永康 锅气干炒鳝鱼意面
时间: Fri May 31 11:51:28 2024
餐厅名称：尺二鳝鱼意面
消费时间：2024年/5月
地址：台湾台南市永康区忠勇街5号
电话：+8866 312 6229
营业时间：11:30 - 20:00 (周日周一公休)
每人平均价位：300 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：干炒鳝鱼意面/炒花枝
官网：https://www.facebook.com/100063548962532
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/05/chier-eel-noodles.html
2024年5月28日这天早上
和朋友从新北树林搭乘火车
中午抵达台铁台南车站
再骑Youbike到尺二鳝鱼意面吃午餐
尺二鳝鱼意面的地址
是台南市永康区忠勇街5号
就在台南平实公园对面
最近公共汽车站是台湾银行
我们这天约莫是13:45抵达
不用排队即可入座
店内座位宽敞明亮干净
而且冷气也很舒适凉快
我这天点的是
一份干炒鳝鱼意面，200 TWD
并且和朋友Share一份炒花枝，200 TWD
https://imgur.com/cNOneuG.jpg
点完餐后大概过了5分钟
我们的鳝鱼意面和炒花枝上桌了
这里的餐点虽然单价较高
不过确实是物有所值
鳝鱼和花枝都切的很大块
看起来就相当豪气
https://imgur.com/9za5X51.jpg
这个鳝鱼搭配意面干炒
再加上洋葱及辣椒等等
送上桌的锅香气十分诱人
https://imgur.com/C90ar8z.jpg
这里的鳝鱼不仅单片就很大块
而且数量也是大器的让人十分满意
炒过的鳝鱼口感
边缘带些脆度
中间则保有点弹性
味道上我觉得甜中带咸
辅以些许的微酸
还有着干炒过的锅香气
搭配炒出甜味的爽脆洋葱超级好吃
https://imgur.com/G896CNb.jpg
这意面更是很好地
吸收了这个锅气和酱汁
辅以面条内外的口感差更是赞！
https://imgur.com/yrhLtjI.jpg
而这里的炒花枝
每一块都是相当大块
让人享用起来爽度更高！
花枝炒上了大量的洋葱
把洋葱的焦香鲜甜
全部逼了出来！
大块的花枝吃起来新鲜有弹性
搭配上甜中有咸带锅气
再加上洋葱的爽脆鲜甜
让人吃的赞不绝口！
尺二鳝鱼意面只看单价虽然高
但不论是鳝鱼还是花枝的量和品质
还有其甜咸带有锅气的风味
绝对是值得的美味！
顺带一提
这里是用完餐后再付款
只能使用现金支付
不收信用卡或行动支付