台南鹿茸尚赞 黄伟哲邀请全国民众共享养生圣品多元风貌
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▲台南市养鹿场共52场，为全台第二大养鹿地区，民众在鹿茸采收期，可至鹿场选购新鲜
优质鹿茸来强身保健。（图／记者林东良翻摄，下同）
▲台南市养鹿场共52场，为全台第二大养鹿地区，民众在鹿茸采收期，可至鹿场选购新鲜
优质鹿茸来强身保健。（图／记者林东良翻摄，下同）
记者林东良／台南报导
每年3~6月份为台湾鹿茸的采收季节，台南市养鹿场共52场，在养数量计2520头，占全国
11％，为全台第二大养鹿地区，民众在鹿茸采收期，可至鹿场选购新鲜优质鹿茸来强身保
健。
养鹿业者持续研发各种创新鹿产品供消费者选择，让鹿产品不再侷限于产季可见，提升产
业竞争力。台南市长黄伟哲邀请全台民众来台南参访优良养鹿场，选购优质鹿产品，力求
吃得安心，用得放心。
▲台南市养鹿场共52场，为全台第二大养鹿地区，民众在鹿茸采收期，可至鹿场选购新鲜
优质鹿茸来强身保健。（图／记者林东良翻摄，下同）
市长黄伟哲表示，鹿茸为珍贵且较高单价的中药材，传统多以药酒或药膳料理等食补方式
摄取，现在随着国人保健观念更强化，开发鹿茸产品因应市场需求，举凡加工食品至生活
日用品，都能加入鹿茸成分，台湾鹿茸年产量约25193公斤，台南市占3571公斤，产值约
达8千4百万元，居六都第一。由鹿茸制成的周边产品包括有鹿茸滴鸡精、鹿茸机能性果冻
、鹿茸润肤皂、鹿茸护肤乳液、鹿茸五榖养生包及鹿骨料理包等产品，显见鹿茸应用之多
元性。
▲台南市养鹿场共52场，为全台第二大养鹿地区，民众在鹿茸采收期，可至鹿场选购新鲜
优质鹿茸来强身保健。（图／记者林东良翻摄，下同）
农业局长李建裕指出，过去民众靠鹿茸强健补身，现在年轻民众对于养鹿产业较为陌生，
农业局于2023年辅导台南市养鹿协会办理国产鹿推广计画，邀请受欢迎的日本及韩国网红
至鹿场体验，分享到鹿场的体验及享用美味的鹿茸等产品料理（
https://www.youtube.com/watch?v=lyfeurBWf2U；
https://www.youtube.com/watch?v=ESRJTTZty60），借由长期宣传效益，扩大鹿茸的销
售对象及吸引年轻族群，让台南鹿产业提升能见度，进而带来国外的消费族群，扩展本市
的鹿产品销售量。
▲台南市养鹿场共52场，为全台第二大养鹿地区，民众在鹿茸采收期，可至鹿场选购新鲜
优质鹿茸来强身保健。（图／记者林东良翻摄，下同）
台南市养鹿协会表示，每位养鹿业者积极做好饲养管理并致力于国产鹿茸之产品创新研发
及行销推广，结合食农教育及实践减碳或净零碳排模式亦是未来鹿产业努力的目标，期能
借镜国外鹿产业之减碳经验，提升养鹿场的经营管理能力，有助于台湾养鹿产业永续经营
。
https://www.ettoday.net/news/20240522/2743944.htm