台南甜点店“沼泽”营业到12日 甜点控直呼晴天霹雳
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记者张雅云／高雄报导
台南排队名店“河床甜点”日前突抛震撼弹，宣布将在明年2月结束营业，不过“河床”
前甜点师开设的“沼泽”，则是只经营到本月12日，大批甜点控直呼晴天霹雳不能接受，
业者在粉专透露，“租约到期、房租调涨都是影响这个决策的因素之一。”
“沼泽”位于中西区西宁街，根据脸书粉专《沼泽》2019年的PO文指出，老板亨利4年前
和想法接近的朋友一起创立了“河床”，隔一年又一起在台南增加了“海丘”，2019年开
设了“沼泽”。
延续美好滋味，“沼泽”一开店就吸引不少甜点控朝圣，每到营业时间更是满满排队人潮
，日前宣布营业到12日，还有大批在地人直呼不能接受，敲碗赶快回归。
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而业者也在粉专透露，租约到期、房租调涨都是影响这个决策的因素之一，目前没有计画
要搬家！也没有下间店！但相信未来应该还是会再开店！
据了解，该店地坪81坪、建坪137.8坪，屋龄60年，屋主为自然人，租赁、买卖均无实登
纪录，在地房仲预估，整栋月租金应该落在5万元上下，选择停业，租金应不是主要因素
，以蛋糕200元换算，月售250个租金就回本。
永庆不动产台南中正西门加盟店长钟子茜表示，台南因观光客多，连巷弄内老屋都具店面
效益，只要屋况有整理过，结构看起来没有太大问题，就会吸引文青店家进驻，出租速度
也很快。
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该店附近老透天多为在地人持有，成交纪录不多，最近为3年前成交，透天成交总价为850
万元，钟子茜指出，巷弄内老透天，仅机车、步行可进出，地坪10~15坪，整栋租金约1万
元，若临路状况为汽车可进出，整栋租金约2~3万元。
台南因古城氛围吸引不少游客造访，近期不但租赁速度快，租金水准也回升，近期屋主新
开出的租金价格，甚至比疫情前高。
在地仲介说：“台南观光客多，可以支撑较高的客单价，愈网红的店，单价愈贵，对租金
提高的接受度愈高，不过承租方还有通膨、整修等隐形成本，店家开开关关的频率也蛮高
。”
原文网址:
https://house.ettoday.net/news/2736337
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