台南咖啡媒合会 评鉴特等奖生豆竞标创新高
（中央社记者杨思瑞台南8日电）113年台南市国产精品咖啡评鉴成绩揭晓，现场开放买家
竞标下单，特等奖“十万咖啡园”咖啡生豆10公斤装，更以每公斤1万6000元价格再创媒
合会拍卖价新高纪录。
这项国产精品咖啡媒合会，由于今年品质更胜往年，在主持人及拍卖官带动下，会场讨论
声此起彼落气氛热烈。台南市农业局今天新闻稿，特等奖“十万咖啡园”咖啡生豆（艺伎
/蜜处理）10公斤装，从1公斤新台币2500元开始喊价到每公斤3000元、1万元、1万4000元
，最终以1万6000元得标，10公斤总价共16万元，再创媒合会拍卖价新高纪录，让咖啡庄
园业者及农友相当兴奋，现场许多未能得标业者也感扼腕。
台南市长黄伟哲感谢农粮署每年提供经费支持，不论是产地标章认证、咖啡评鉴、咖啡媒
合会、咖啡庄园交流赛、咖啡杯测烘焙讲习等，协助农友提升后制技术与处理方式，增加
台南市咖啡能见度及行销效益。
尤其对于今年前2名（特等奖与头等奖）的评鉴分数再度一举超越去年，且突破86分的好
成绩，黄伟哲说，也显见台南咖啡品质与日俱进，烘焙技术获得肯定，呼吁民众来台南别
忘了采购最优质国产精品东山咖啡。
台南市农业局长李建裕表示，台南精品咖啡在风味、余韵、平衡性、干净度、甜度等咖啡
评鉴指标达世界级水准深受好评，已成来台南参访国内外贵宾必备伴手礼，优雅的咖啡文
化甚至登上国宴场合招待嘉宾。
李建裕说，台南市自民国102年起参加国际级评鉴，至113年已有37支获得国际级认证，这
次也持续将评鉴前10名且分数达80分以上的生豆，协助荐送“美国咖啡品质协会”（Coff
ee Quality Institute，简称CQI）争取国际权威的精品级认证（Q Certificate），盼再
次缔造佳绩。
东山区农会余淑琴总干事表示，连续第3年办理咖啡媒合会，逐渐培养出固定客群，有前2
年参与的买家直接向咖啡农订购，形成咖啡农友与业者双赢，可见台南市精品咖啡逐渐打
响知名度，媒合成效有目共睹。
农业局新闻稿表示，国人咖啡消费量年年增加，对咖啡品质要求也越来越高，透过多管齐
下让东山咖啡脱胎换骨，水准已与世界级咖啡并驾齐驱，并透过评鉴与栽培管理改善，提
升后制技术保有台南特有咖啡香醇原味，让口感更上一层次。（编辑：孙承武）
https://www.cna.com.tw/news/ahel/202405080224.aspx