台南青农英国果酱大赛满分夺金 茉莉花绿茶威士忌橘子酱吸睛
（中央社记者杨思瑞台南30日电）有“果酱男孩”美名的台南青农林韡勋，去年在英国世
界柑橘类果酱大赛的使用酒类食材组竞赛获金牌，今年再以茉莉花绿茶威士忌橘子果酱参
赛，以满分30分再获得金牌。
林韡勋近日在脸书（Facebook）发文分享获奖喜悦及心路历程，他说，得奖果酱作品里不
只有水果、糖，还有他的锲而不舍、一片真心、竭尽全力，大家的爱与他的梦想。
林韡勋表示，今年4月底报名“使用酒类食材的组别”，在英国GB世界果酱大赛帮台湾拿
到“满分最高分30分”世界金牌，大赛每年在英国古蹟“达拉蔓庄园”（Dalemain Mansi
on）举办，有近3000、4000罐果酱，来自世界各地国家选手参加。
林韡勋说，在台湾日常生活很常见的果酱，在英国很讲究刀工、风味、色泽，评审依照不
同组别、不同参赛作品打分数。
林韡勋提到，因为台南爷爷、奶奶家里农场果园有种植水果，大学毕业后返乡创业用水果
制作果酱，今年以自有果酱品牌甜玉轩参赛，得到使用酒类分组冠军金奖作品“墨绿”，
采用台湾生产的茉莉花、绿茶、橘子制作的茉莉花绿茶威士忌橘子果酱。
林韡勋2020年首次参赛就拿下3面银牌，隔年再斩获得3银3铜并自创品牌，以果酱职人精
神和热情精进技能，去年首度夺金，今年再次拿到金牌，实现“让世界看见台湾”、“了
解台湾水果美好滋味”心愿。
林韡勋5月3日上午将前往台南市柳营国中，出席由柳营区公所、柳营区农会、台南市农业
局等单位举办的庆祝活动，并教大家制作果酱与分享心得。（编辑：郭谕儒）
https://www.cna.com.tw/news/aloc/202404300248.aspx