学生营养午餐用“烂菜”？ 台南市教育局澄清：是退货食材
民视新闻 20240420
林俊明、刘尹淳 台南报导
台南市议员林燕祝，接获多名家长和厨工出面指控，有不肖厂商滥竽充数，将烂掉的蔬菜
，送到国中小学校厨房，制作成营养午餐给孩童吃，担心会影响健康。对此，台南市教育
局发声明澄清，强调烂掉蔬菜的照片，是学校要退货的存证照片，并没有直接让学童吃下
肚。
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学校厨工出面指控，有不肖厂商将烂掉的蔬菜，送往学校做成学童的营养午餐。（图／台
南市议员林燕祝提供）
秀出一张张照片，不是茄子发霉，就是长豆腐烂，台南市议员接获家长、厨工投诉，这些
发黑腐烂的蔬菜，竟然是煮给国中小学童吃的。台南市议员林燕祝表示，家长陈情说他的
孩子吃不饱，都必须要帮他带点心跟茶叶蛋，还有甚至于说主菜没有。
多名厨工也跳出来指控，有不肖厂商滥竽充数，把烂掉的茄子、花椰菜，送到学校厨房，
厨工必须先将烂掉的菜挑出，因此送到教室的午餐量就减少。厨工妈妈表示，一旦要切就
发现，他菜很多有黑掉的，有很多黑掉然后虫咬、这些东西吃到孩子的肚子里面去，说真
的那么粗的纤维，孩子的食道那么纤细。林姓营养师表示，自从我把食材退货之后，我所
有向上反应的问题，都没有得到解决的办法。
对于议员代为发声的指控，台南市教育局也发声明，强调那些都是退货食材，认为议员手
上的照片，是被有心人士恶意扭曲。台南市教育局长郑新辉表示，那时学校马上截图说，
那个都是退货的食材，我们台南来讲，对于食材的验收，有订食材验收的标准，还有退货
的指标。尽管教育局澄清，腐烂叶菜的照片，是校方要求厂商退货所拍下来，但面对厨工
的指证历历，恐怕相关单位，得好好调查清楚，才能让家长安心。
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