新闻来源:联合
新闻标题:台南溪北唯一百年老市场 佳里中山市场争取优化改善
新闻内容:
2024-04-10 17:32 联合报／ 记者庄曜聪／台南即时报导
传统市场除了人情味，也有传承多代的名店及摊位，有些甚至已有百年以上历史，台南市
就有东菜市、西市场、鸭母寮、水仙宫及佳里中山市场5处百年市集，前4处都在市区，只
有佳里中山市场位于溪北，且在三级古蹟金唐殿旁，相得益彰，近来积极改善软硬件，除
了市场入口的“台南400”图腾，还要投入经费修缮厕所，并争取经费转型升级。
南市府经发局表示，近来年来陆续进行佳里中山市场周边软硬件改善，包括街廓道路及市
场内部通风设施等，而市场自治会协助摊商争取，也获得经济部4星优良市集的肯定，还
认证27摊星级名摊，受到当地民众及观光客好评。
佳里中山市场内“5星级”名摊不少，包括贩售有机蔬菜、白木耳汤及黑豆浆的“春天米
食坊”，还有传承近80年已到第四代、坚持古早味的“苏记麻糬”，还有以冷藏冰柜贩售
鸡肉及开发多样加工品的“鸡鲜生”，以及跟市场几乎同年的3星级“保生中药房”，摊
位上有炖煮常用的十全、四物、四神、何首乌、姜母鸭、烧酒鸡等药材包应有尽有，深受
饕客喜爱。
佳里中山市场自治会总干事李育儒说，佳里是台南溪北沿海地区重镇，人口也最多，7、
80年代时农历春节期间，甚至有不少摊商业绩破百万，但随着生活型态改变，生鲜超市兴
起，传统市场荣景不如以往，也需要转型吸引年轻族群前来，为了改善市场环境，今年将
投入100万元修建厕所，并争取“传统市集美学升级暨摊舖优化”计画补助，希望能让百
年市集有新貌，也吸引新血设摊。
市场处处长王俊博表示，市场处今年将积极辅导市集及名摊角逐“市场金马奖”，找出更
多家传二代、三代的市集名摊，吸引更多民众到市场寻找好味道。
新闻网址:https://reurl.cc/p3nMjl