台南市府查核清明食品 春卷皮涨价每台斤180~220元
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南市府查核清明应景食品，市售春卷皮涨到每台斤180元～
220元。（台南市府法制处提供）
2024/03/29 21:05
〔记者洪瑞琴／台南报导〕清明节即将到来，台南市法制处
加强应景食品查核，发现今年春卷皮价格每台斤180元到220
元，部分涨幅20％，其他生鲜食材则供货平稳。
法制处说，今年春卷价格每卷50元到60元不等，多数维持去
年售价不变，部分业者调涨5元，涨幅约10％，业者说，因
面粉、花生等内馅食材成本增加随之调涨；春卷皮价格大约
落在1台斤180元到220元不等，部分维持去年售价，部分则
调涨20元，涨幅约10％，主要是面粉及人事成本增加。
节日所需生鲜食材供货平稳，猪肉及鸡肉价格无明显波动，
传统市场五花肉、梅花肉、里肌肉1台斤约160到180元左右
，散装白蛋1台斤45元到50元不等；其他春卷内馅常用的蔬
菜，如高丽菜、芹菜、皇帝豆、蒜苗、小黄瓜、红萝卜、豆
芽菜等，目前价格稳定，但因节前需求量大，估计每台斤将
调升2到5元。
法制处人员3月15日到29日查访地点，包括崇德市场、保安
市场、东菜市场、崇义黄昏市场、水仙宫市场、新化公有市
场、麻豆市5公有市场、新营第1公有市场、白河公有市场等
9处传统市场与家乐福、全联、大润发、北海道超市等4家连
锁卖场，以及贩售春卷、春卷皮的店家金得春卷、阿真春卷
、猫叫春卷、明新食品、东发号等商家，实地了解春卷与内
馅所需食材，以及祭祀常用牲礼价格及供应情形。
法制处说，春卷在国人心中是清明时节特色食物，也是台南
市美食代表之一，深受民众及游客喜爱，吁请商家在清明应
节食品之定价应合理明确，环境应保持清洁，并确保食商品
安全卫生与品质。
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南市府查核清明应景食品，今年春卷价格大约每卷50元到60
元。（台南市府法制处提供）
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因应清明应景食品把关，南市法制处查访市场贩售情形。
（台南市府法制处提供）
自由时报
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