认了外购2大厂酱油“ 协助” 东成酱油道歉了：进场做风味调整
老字号东成酱油为台南知名伴手礼，甚至还曾被名模林志玲挑中成为嫁妆；创业超过一甲
子的东成酱油，以遵循古法制成酱油为名，但却遭人控诉，在创办人郑登奇过世后，二代
接班不再自酿，而是向万家香、高庆泉购买基底酱油，经过调味后再贴牌贩售。对此，东
成酱油今（19）日出面道歉，认了采购其他厂商酱油，待扩充的厂房合法化后，盼符合消
费者的期待遵循古法酿造。
针对遭爆料“贴牌贩售”的消息，东成酱油行销经理郑文翔今（19）日出面表示，对于不
实指控的部分，消费者深表歉意。郑文翔指出，目前有一些新场域还在做扩充、精进，确
实产能上呈现比较不足跟匮乏的状态，在老董事长过世后，自产的酱汁目前库存量仍有将
近快500、600公吨。
郑文翔指出，食安危机爆发后，尽力做到符合所有食安标准，因而产端产能会有鲜少不足
的情况，因而跟万家香、高庆泉采购，一来是这两家厂商经过合格检验，二来是因为这两
家产品属性，跟东成风味雷同。他说，向这两家厂商采购，弥补东成不足，并非直接拿来
贴牌，是其产品进来内部后，做风味上的调整， 再经过高度严格把关，才交到消费者手
上。
“选用优质厂家做协助，不代表我们不酿造，从头到尾我们自己都有在酿造，我们厂内也
都有制成酱汁”，郑文翔说，这些不实指控导致东成面临困境，还有劳消费者一起陪东成
度过艰困日子，将努力把新厂房合法化，符合消费者期待，完全落实遵循古法酿造。
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古法酿造=贴牌?