台越蚵外观差异小价差大 台南农业局3月推台南蚵标章
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陈奂宇 许政俊 温正衡 / 地方报导
台湾近年进口蚵数量暴增，主要来自越南，因价格相较本土蚵便宜，严重冲击本土蚵市场
，但越南蚵去（2023）年就曾被验出剧毒无机砷超标，由于越南跟台湾蚵外观上差异不大
，一般民众难以分辨，为做出区别台南农业局将于3月推出台南蚵标章。
工作人员熟练地拨开壳、挑出蚵仔，台南养殖蚵的平均年产量约6千公吨，居全台前3名，
但近年因进口蚵，特别是越南蚵的数量暴增，已严重冲击本土蚵农生计。
台南南泊区牡蛎产销班长黄俊郎指出，“越南蚵越来越泛滥，2、3年时间进口量有办法增
加到20倍，政府也应该出来重视这个问题。”
一大篮蚵被吊上货车，过去接近农历新年时港口会涌入大量货车来载蚵，5日上午却只有
零星货车，进口蚵影响本土蚵的需求量，蚵农感叹今年难过年。
台南蚵农林宁峰说，“做一休五，还可能休到1周，做一天也只是出去巡视一下再回来。
过去是每天都要出去收蚵，收的数量动辄50至60篮、甚至100篮，这样收回来。”
鲜蚵烤得香味扑鼻，也是蚵仔煎的灵魂主料，本土蚵因养殖等成本，每斤价格较进口蚵贵
至少30元，但两者外观分辨不易；只有冬天或风浪大，台湾蚵体积较小时，跟较大的越南
蚵才有明显差别。为做出区分，台南农业局3月将推出台南蚵标章。
民众高小姐认为，“你愿意花多少钱去消费，它就是多少的价值。”
摊商王先生指出，“这样是很好，可是因为是价格的问题，越南蚵比较便宜，业者会用台
湾跟它混合卖。”
来到高雄传统市场，摊贩大多卖东石蚵，每斤价格在200元至270元间，摊商跟蚵农都担忧
不肖业者混卖越南跟台湾蚵，蚵农也呼吁政府正视本土蚵的困境并加强进口蚵边关检验，
确保民众食用安全。