安平蚵农怨收成不佳 盘商收购价不敷成本
2024-01-24 01:14 联合报／
记者郑惠仁／台南报导
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台南安平区的牡蛎进入收成期，蚵农怨今年生长速度慢，价
格未如预期，不敷成本。记者郑惠仁／摄影
春节将至，蚵仔的需求量也增加，但台南安平区的蚵农反映
，目前蚵仔生长速度较慢，蚵体偏瘦，加上越南蚵的竞争，
价格不佳，期待这波寒流后气温回暖，春节到清明节之间蚵
能长得快有好收成。蚵农也感叹工人难找，许多人宁愿到小
吃店、早餐店工作，不愿来剔蚵。
农业局渔港及近海管理所长周瓈朝说，北门的蚵仔养殖方式
和安南区、安平、南区不一样，北门芦洲沟蚵农反映今年牡
蛎收成好，安平蚵农反映的生长情形不佳，将向水试所反映
，建议采水鉴验藻类等饵料生物，提供更好的养殖方式参考
。
台南蚵仔养殖季每年10月开始，持续到隔年6月，所放养的
包含中蚵与蚵苗，蚵苗要养5、6个月，中蚵则是养约2个月
就可收成，目前安南区、安平区、南区已有部分蚵仔在收成
。
安平黄姓、王姓蚵农说，最近收成的蚵，普遍偏瘦，收购价
不理想，没有赚钱，怀疑和风浪较大以及寒流来袭有关。也
有蚵农抱怨，之前买来放养的中蚵1笼1100元，但这几天盘
商来买成蚵的价格，却不到1100元，商人嫌蚵体瘦。黄姓蚵
农说，台南蚵虽偏瘦，但好吃，远胜越南蚵。
黄姓蚵农说，目前也遇到找不工人剔蚵的问题，都要用拜托
的才会有人来帮忙，也是未来蚵产业发展必须面对的问题。
对此，周瓈朝表示，待蚵农取得渔业权，可以雇请移工。
联合新闻网
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