后山餐桌推龙火余烬专属菜单
https://www.cdns.com.tw/articles/945837
记者黄文记∕龙崎报导
被网友誉为全国最美山林灯节的龙崎光节─空山祭，开展至今已累计逾两万人次观展，周
边活动轮番上阵，今年首次推出“空山食物计画─后山餐桌”，由左镇青年钟凯勋研发打
造限量“空山祭龙火余烬专属菜单”，带出龙火余烬的味觉叙事，创造地方艺食新体验。
市府文化局表示，后山餐桌以“酸、咸、苦、鲜、甜”五味，搭配今年空山祭主题《龙火
余烬》的“幻、暗、微、新、燃”五阶段策展顺序，从前菜到主餐至甜点，创造地方艺食
新体验，成为地方食材与龙崎厨房的重要实验场，更是跨领域串接台湾山与海的食农新挑
战！
后山餐桌分别于一月二十日、二月三日、十七日晚上六时三十分举行，并在二月十四日、
西洋情人节当天安排特别场。活动需事先报名，且每场限量八人，需事先缴纳报名费一千
六百元。
活动包含策展人专属ＶＩＰ导览、空山祭限定神秘小礼，最后由策展人带领参与者走入神
秘小径，来到另辟而成的恶地后山餐桌，享用“空山祭龙火余烬专属菜单”。相关报名资
讯及连结请搜寻“龙崎光节─空山祭 Longci Light Festival”ＦＢ粉丝专页。
这次推出“空山祭龙火余烬专属菜单”，期望创造出属于龙崎，如《奥德赛史诗》中所描
述的“食莲者lotus-eaters”。让每一名参与活动的旅客都能拥有沉浸式的食感体验，用
艺术搭起味蕾的桥梁，揭示地方食材的无限可能性，打造龙崎的空山厨房实验场。
空山祭将持续举办艺术家讲座、空山工作坊、空山生态导览等周边活动，让民众体验光影
视觉飨宴的同时，能更深度地认识当地生态及在地产业文化的独特魅力。