台南圆环顶菜粽停业！板娘曝休息原因 明年将“转型”继续做
2023年12月30日 ettoday
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▲台南老店“圆环顶菜粽”宣布暂时停业。（图／记者林东良翻摄，下同）
记者林东良、黄资真／台南报导
台南已有超过60年历史的知名老店“圆环顶菜粽”28日无预警宣布暂停业，大批饕客纷纷
表示不舍，老板娘透露，休息原因除了受到原物料上涨影响外，加上房东也要收回店面，
不过休息一阵子后，2024年起会重启以外带、宅配之无店面方式经营，同时也感谢民众多
年来的爱戴！
“圆环顶菜粽”传香超过一甲子，如今已是第3代经营，是许多老台南人从小吃到大的在
地美食，店家使用从台东运来的月桃叶作为粽叶，让粽子带有特殊清新香气，月桃叶所分
泌的液汁还有助消化，更曾被《CNN》评选为台南必吃销魂美食，28日店家却贴出公告宣
布暂停营业，令饕客们备感可惜。
老板娘叹，会宣布停业主要因店面房东要收回，加上年纪大了觉得劳累，原物料又一直上
涨，店家无法一直吸收，不断涨价利润也不好，所以只做到12月31日，之后将搬回万昌街
老家。
但饕客也不用太难过，老板娘说休息一阵子后还是会继续营业，不过只做预约外带或宅配
，不再做店内用餐生意，针对近日多数客人以宅配方式购买的订单，会从2024年1月3日以
后陆续寄送，请大家不用担心。
店家也透露，停止营业消息传出后引来关注，这几天的客流明显变多，现在粽子从上午6
时30分左右开始卖，上午10时前就提前售完，同时也要提醒大家，31日前现场还有贩售，
但要尽早，卖完就没有了，宅配部分还是会受理。
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