黄伟哲：生活中处处有厨余 台南设2座发酵厂
（中央社记者张荣祥台南7日电）台湾民众党总统参选人柯文哲日前称“我吃饭从来没有
厨余”掀起热议，台南市长黄伟哲今天表示，生活中处处有厨余，台南每年厨余量约2万
1000公吨，也设有2座厨余高速发酵厂。
黄伟哲今天透过新闻稿指出，生活中处处有厨余，不论是食物制作或动物养殖过程；台南
市有2座厨余高速发酵厂，每年约处理1万2000公吨厨余，另标售9000公吨给畜牧业者。
台南市政府环保局表示，台南市各区清洁队收运厨余，主要是制作培养土（堆肥）标售及
养猪业者饲料。台南每年约产出厨余2万1000公吨，其中1万2000公吨处理作为堆肥，标售
9000公吨给畜牧业者。
环保局人员说，台南市已建置新化及城西2座厨余高速发酵厂，2021年运转，每月厨余约
产生1000公吨堆肥。堆肥制作可产出培养土，供民众土壤改良使用。
另外，因厨余量超过处理量，环保局也进行厨余标售提供给畜牧业者，经再利用核可畜牧
场高温蒸煮后作为饲料用途。（编辑：黄世雅）
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