台南邀新加坡名厨交流 盼助推美食上世界舞台
2023/10/9 13:15（10/9 13:51 更新）
https://i.imgur.com/UGjTL8s.jpg
台南市政府日前邀请有新加坡“厨界教父”美誉的中餐主厨
黄清标（右）与台南多家餐厅主厨交流，市长黄伟哲（左）
前往致赠纪念品。（台南市政府提供）中央社记者杨思瑞台
南传真 112年10月9日
（中央社记者杨思瑞台南9日电）有新加坡“厨界教父”美
誉的中餐主厨黄清标，应台南市长黄伟哲邀请造访台南，市
府安排多家餐厅主厨进行厨艺交流，也盼黄清标把台南美食
带回新加坡，协助站上国际舞台。
台南市政府观光旅游局今天发布新闻稿指出，这次名厨交流
会在万国通路观光工厂举办，市府安排在地主厨准备特色台
南早餐款待，包括现煮海鲜粥、手工古早味豆花、鲜切台南
水果、现冲东山咖啡，还有关庙肉粿，盼让黄清标体验台南
早餐的“澎湃好味”。
台南市长黄伟哲出席交流会致词表示，黄清标在新加坡有“
厨界教父”美称，擅长湘、川、粤等菜系，年轻时从台湾被
延揽至新加坡掌厨，开启辉煌厨艺之路，这次来台行程马不
停蹄，受邀到多个县市担任评审及授课。
黄伟哲指出，台南市好不容易邀请到黄清标拨空造访，一定
要将台南美食之都的精华让他带回去，推广给更多新加坡民
众，促进台南美食站上国际舞台，并盼吸引更多人到台南旅
游、品尝美食。
黄伟哲说，黄清标这次前来分享积累超过50年的厨艺经验，
明年适逢台南400，期盼有更多国际旅客前来品味台南细致
美食与文化，也相信届时黄清标一定是重要推手。
（编辑：黄世雅）1121009
#黄伟哲 #台南市 #黄清标
中央社
https://www.cna.com.tw/news/aloc/202310090091.aspx