台南虱目鱼产季到！ 将军虱目鱼节9/16打头阵
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2023/09/11 17:58
〔记者杨金城／台南报导〕台南虱目鱼上月开始捕捞上市，目前池边价平均1台斤53元，
比去年同期鱼价低。为行销台南虱目鱼，将军虱目鱼节将在16日打头阵，推出趣味闯关游
戏和虱目鱼丸汤免费品尝。
台南市虱目鱼产业文化季由农业局和5大产区的公所举办，首场9月16日将军区马沙沟观音
岩广场“将军区虱在5趣味”、10月7日学甲区华宗公园“学呷．非虱不可”、10月14日安
南区鹿耳门龙鱼公园“虱慕在台江．安南就酱玩”、10月21日北门区芦竹沟渔港鱼货销售
中心前广场“恋恋芦竹沟．虱飨起”及10月22日七股区游客中心“虱藏美味．赞不Jazz口
”。
将军区长洪聪发说，将军虱目鱼节推出“虱情画意打卡趣”等闯关游戏，带领民众了解将
军虱目鱼产业文化和养殖小知识，现场也准备500份虱目鱼丸汤免费品尝，将军区有将军
渔港、马沙沟3D彩绘村、甫开放参观的青鲲鯓扇形盐田“生命之树”等景点，希望藉虱目
鱼节行销将军观光，吸引更多人前来旅游、品尝滨海美食。
台南虱目鱼养殖面积、产量全国第一，市面每两尾虱目鱼就有一尾来自台南，有“台湾虱
目鱼之都”称誉，不管是专养、混养，以海水低密度养殖的虱目鱼好吃、营养成分高。
农业局渔业科指出，南市养殖虱目鱼去年申报面积3611公顷，渔业署最后查报约4100公顷
，去年产量23629公吨，今年申报放养面积3144.55公顷，到年底养殖面积仍有变动，以申
报面积来说，今年养殖面积减少，鱼价产地价目前每台斤53元，反而比去年同期58到60元
低，推测近期大量捕捞出鱼压低池边价。
台南虱目鱼大约7成收购加工后内、外销，鲜鱼销售只占3成，十多年前虱目鱼产地价一台
斤大多在40元以下，近5年鱼价随养殖成本逐年攀升，可谓“咸鱼翻身”，渔业科说，今
年虱目鱼育成率8成，为行销台南虱目鱼，举办台南虱目鱼文化季系列活动，带游客感受
虱目鱼的魅力。
自由时报