请问众板友
永康哪边能买到煮味噌豆腐汤用较好吃的昆布？
最近在干货行与市场买的北海道昆布
泡了三小时 煮后还是偏硬不是很好吃
查食谱泡一小时即可 我都泡三小时了
还是被阿嬷嫌难吃
亦或是用新鲜海带更佳？
该不会问题是出在我的厨艺吧？哭阿
谢谢各位

煮完高汤顺便切起来在汤里一起吃吗？通常应该是加干燥海带芽高汤只用昆布的话，应该是素食的？可以隙加香菇下去煮比较有味道

昆布是熬汤用的 没看过人拿来吃

煮味噌汤是用海带芽吧，昆布是熬高汤用的，熬完可以捞起来凉拌

昆布是在熬汤底，还有些人会熬完汤拿去冰箱冰，之后切成小片做昆布饭，但有点麻烦