有“食力”！2023食育力城市大调查 台南蝉联“教育与文化面”冠军
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▲台南市近年推动多项饮食与营养教育方案，深获肯定，继
2022年食育力城市大调查荣获“教育与文化面”冠军，2023
年再次蝉联全国第一。（图／记者林悦翻摄，下同）
记者林悦／台南报导
学校午餐除了力求营养、安全、美味外，指导学生扎根“健
康吃、聪明选”的饮食观念，也是刻不容缓，台南市近年推
动多项饮食与营养教育方案，深获肯定，继2022年食育力城
市大调查荣获“教育与文化面”冠军，2023年再次蝉联全国
第一。
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▲台南市近年推动多项饮食与营养教育方案，深获肯定，继
2022年食育力城市大调查荣获“教育与文化面”冠军，2023
年再次蝉联全国第一。（图／记者林悦翻摄，下同）
市长黄伟哲表示，欣闻本次调查佳绩，这是对市府、教育局
、学校及所有校聘营养师的肯定，未来将持续为台南孩子们
的健康饮食把关。在《食力》2023年食育力城市大调查中，
“教育与文化构面”有11项指标，涵括校园营养师进用、食
农教育推动情形、专题网站设置、参与民间单位所办理之相
关竞赛，竞赛包含洁牙微电影观摩、参与午餐大赛获奖情形
以及参与食育教师报名件数等。该调查报告对于台南市延续
多年来结合民间团体、公部门推广食农教育表示肯定。
市长黄伟哲表示，台南市近3年增聘22名校园营养师，目前
总数有78位，平日肩负把关校园食安、午餐品质、营养均衡
等重责，为鼓励营养师平日辛劳，在111年推动绩优考核及
专业成长支持团队方案，更将“营养教育”推广列为重要目
标，希望逐步全面推动校园营养教育，让孩子学会健康饮食
、聪明选择。
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▲台南市近年推动多项饮食与营养教育方案，深获肯定，继
2022年食育力城市大调查荣获“教育与文化面”冠军，2023
年再次蝉联全国第一。（图／记者林悦翻摄，下同）
教育局长郑新辉表示，校园食安及营养教育推动是市府重大
政策，除了落实建立食安督导机制外，更积极推动扎根正确
营养教育观念，包含推动“餐前五分钟”营养教育方案，由
营养师自制超过百部的营养教育短片；结合大专院校资源办
理校园巡回闯关及假日食育营；整合学校食农校本课程，推
出月月有主题的食农游学体验营；办理健康知识大挑战活动
，用寓教于乐方式指导学生了解健康与营养知识；办理学校
午餐厨艺竞赛，让学校厨师及营养师互相交流观摩等，透过
多元有趣的活动深化扎根校园健康观念，未来市府会与学校
继续为孩子的健康成长努力。
教育局表示，台南推动食育成果丰富，相关食农教育与餐前
5分钟饮食营养教育资源，包含影片、懒人包海报、主题小
测验及营养师撰写的食材专栏与学校餐单等，皆分享于“台
南市学校午餐教育资讯网站”(https://lunch.tn.edu.tw/)
，欢迎亲子共学，共享健康。
ETtoday新闻云
https://www.ettoday.net/news/20230615/2520413.htm