南部人最爱！虱目鱼2年半飙涨6成6 饕客：还是要吃啊
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虱目鱼是台湾养殖面积最大的鱼种，高达8700公顷，也被称作是南部人的最爱，但最近消
费端却明显感受到，虱目鱼价格不断上涨，根据农委会统计，虱目鱼拍卖价，2年半以来
上涨6成6，店家也很有感，这一年来，一片虱目鱼肚的成本上涨5成，只能将售价再往上
调。
鱼肚进油锅，瞬间油光四溅，滋滋作响。翻个面，再等一会儿，煎到两面金黄酥脆，这就
是南部人的最爱，虱目鱼肚。
顾客：“一个礼拜差不多吃4到5天，本来100元现在差不多130元吧！”
顾客：“涨了还是得吃啊！”
虱目鱼价格喊涨，几乎天天光顾的饕客很有感，一碗从100元，吃到变130元，根据农委会
渔产品交易行情统计，以虱目鱼最大产地台南而言，2021年1月平均拍卖价每公斤80元，
接着一路狂涨，截至今年的5月底，每公斤价格已经涨到133元，2年半以来，虱目鱼拍卖
价足足上涨6成多。
虱目鱼店第二代老板：“正常这样大小鱼肚的话，大概是从50元涨到大概75元左右。”
虱目鱼店第一代老板：“(40年前刚开业)，一碗差不多30几元现在100多元了！”
一片鱼肚成本原本50元，涨到75元，涨幅高达5成，上游厂商调涨，末端的店家只能接受
，价目表上贴贴改改，老板私下打听，中盘商表示鱼饲料涨价，不过也有人把原因，归咎
到养殖鱼塭被停养，改去盖光电厂，停养的面积至少高达1000公顷，导致产量大量减少，
害得鱼价直直涨。
虱目鱼店第二代老板：“就是饲料涨啦！然后现在在养的人也少，很多原因造成这一波鱼
肚上涨。”
记者vs.顾客：“(所以看他涨价也没办法) 对啊！还是要吃啊！”
鱼饲料飙涨占了一半..但光电...嗯!! 我还想活命