※ [本文转录自 Food 看板 #1aTopeOW ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 菜良Sara 台南东区 豪迈痛快的二郎风拉面
时间: Wed May 31 19:17:56 2023
餐厅名称：菜良Sara
消费时间：2023年/5月
地址：台湾台南市东区崇明路42号
电话：+8866 267 0122
营业时间：11:30 - 14:00；17:30 - 20:00 (周一公休)
每人平均价位：210 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：乌帽子拉面
官网：https://www.facebook.com/sara.ramen.taiwan/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/05/sara-ramen.html
2023年5月21日中午
这天和朋友来到台湾台南吃午餐
我们打算吃一吃台南的拉面
最后选择了菜良Saara
菜良Sara的地址
是台南市东区崇明路42号
距离大东夜市不算太远
这里排队有一些规定
不过我们这天中午
没有遇到排队的情况
这里点餐是采用点餐机的方式
且只能使用现金付款
店家主打的是二郎风的拉面
也有单卖大份的叉烧饭
我这天点的是
一碗乌帽子拉面，210 TWD
点完餐后就可以入座了
这里的座位有吧台和桌位
我们人比较少
所以坐在吧台位这里
入座后则是把刚刚点餐的单子
交给店员并选择配菜调整
我的搭配如下：
蔬菜多/加蒜丁/背脂基本/酱料基本
https://imgur.com/Z1WnRFB.jpg
点完餐后大概过了10分钟
我的二郎风拉面终于登场了！
https://imgur.com/wfvoIiR.jpg
附上两片略带厚度的豪迈叉烧
吃起来肉香四溢
肥瘦相间的肉质软嫩的恰到好处
而汤头是以豚骨酱油为主
调味上我觉得略嫌单调
直接喝起来会有一点偏咸
https://imgur.com/Y78cA5n.jpg
不过配上这个
堆的像小山高的加量豆芽菜
和汤头吃起来味道就很刚好
https://imgur.com/JdOJ6Lm.jpg
个人最喜欢的
当然还是是这里极粗的面条！
面条的弹性和口感都是一绝！
配着这咸香的汤头
吃起来有种爽快感！
https://imgur.com/I0LwDx0.jpg
而同行的朋友
则是选择点了沾面，240 TWD
沾面也是份量不小
看起来蛮不错的
顺带一提
这里也有提供外带服务
而且还有专门的柜台
菜良Sara的拉面
走的是偏向二郎系的拉面
以豪迈的叉烧搭配背脂
偏咸的汤头组合清爽的豆芽菜
再搭配极粗又弹性十足的面条
吃起来是十分过瘾的美味
作者: nptrj 2023-05-31 19:46:00
这两片叉烧真厚
作者: eason20728 (HHC) 2023-05-31 20:57:00
这间沾面好吃，早期不太需要排队的时候常去吃，后来排队的人变多了就没去了
作者:
YYYuMan (木瓜汁城)
2023-05-31 22:29:00完全不推......
作者: toriyama 2023-06-01 00:08:00
看到推这家我都会先想想果然每个人都有味觉差异
作者: jxigjll (jxigjll) 2023-06-01 01:02:00
台南最好吃的拉面
作者:
forsakesheep (家裡蹲é¯å»¢è‚¥å®…)
2023-06-01 02:16:00二郎系拉面就是重油重咸不是？
作者:
penta (舞璉)
2023-06-01 02:17:00超爱 好想回台南吃
作者:
Or3 (new life)
2023-06-01 02:40:00没有很爱粗面但蛮日本口味的阿 真希望有细面阿
觉得焦焦的酱油感还不错，但汤底的厚度不够味，豆芽菜增量会吃到嘴巴好酸
二郎系一律都粗面 正统二郎不会出现细面二郎系本来就是重口味吃粗饱的 评价本身就两极
作者:
TT (< 无敌破格郎 >)
2023-06-01 15:03:00二郎系的本来就特定族群喜爱，重油重咸为主轴，菜良算还好了吃一间二郎系不觉得好吃其他间都可以直接放掉或是像我们这种年纪上升大叔，完全无法负担就别挑战 Orz
作者:
MSoul (墨香)
2023-06-01 15:39:00菜良真的有够普 拉面推壹霖丸
真的 在东京吃过豚字辈二郎系完全觉得菜良有够清爽XD