台南“叶家小卷米粉”回归时间曝光！宣布开放传承手艺
陈又瑞
2023年4月17日 周一 下午10:12
去年登上米其林必比登推介的知名台南小吃“叶家小卷米粉”，今年元旦起因为老板娘积
劳成疾而歇业，不过近日终于传出好消息，叶家小卷米粉宣布5月3日起将开始恢复正常营
业，“衷心的期盼各位能够再度光临，来品尝府城这道绝无仅有的特色小吃”。
叶家小卷米粉去年12月在脸书粉专抛出歇业震撼弹，表示因为老板娘身体不复年轻、积劳
成疾，需要放长假调养生息，因此于今年元旦开始店休，当时叶家小卷米粉并未透露会休
息多长时间，许多老饕虽然不舍，但也不时前往脸书留言为店家打气。
叶家小卷米粉4月7日公布回归消息，说明经过一段时日的休养生息之后，他们已经准备好
再次营业服务街坊邻居和饕客，“请大家告诉大家，我们即将于5/3 周三起开始恢复正常
营业”；同时叶家小卷米粉也释出开放学徒，“我们希望小卷米粉等于台南小吃的这项美
谈，能够在以后继续的被下一代深深牢记”，只要有人有兴趣、有毅力学习与传承这道传
统小吃的技艺，“欢迎跟我们联系”。
对此，许多网友纷纷回应，“终于等到再开门，太棒了”、“必传99代然后再连锁开到全
宇宙”、“终于可以再次尝到思思念念的味道，你们是最棒的”、“终于要回归了”。
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作者:
jameshcm (亿载金城‧武)
2023-04-18 00:42:00大概跟永记一样打算卖人了吧？
作者:
neo5277 (I am an agent of chaos)
2023-04-18 01:28:00设立好公司开发票了
作者: MadeTW 2023-04-18 08:40:00
觉得很普通
作者:
truffaut (Bon Vivant)
2023-04-18 08:53:00只对小卷蛋有兴趣 开催收租加盟金模式吗?
作者:
tndh (Nick )
2023-04-18 08:53:00海薛一波北部观光客 真香
作者:
omg6999 (痛苦会过去 美会留下)
2023-04-18 09:12:00观光客也觉得不好吃@@
作者:
truffaut (Bon Vivant)
2023-04-18 09:24:00有辅导开发票了吧? 无名咸粥年初60元 现在开发票变75元
作者:
lovecard (田野中的宁静)
2023-04-18 09:54:00难吃无感
不习惯粗加一可能北部人来吃会比较习惯阿兴也开发票了
作者:
truffaut (Bon Vivant)
2023-04-18 10:30:00民族路尾阿星也有吗
作者:
QkooQ (对不起，小意外)
2023-04-18 14:19:00同一个套路
作者: chaway618 (凯伊) 2023-04-18 14:25:00
这家汤头不是很喜欢 萌小卷米粉比较好吃又不用排队
作者:
IPHONE10 (麦克华斯基>______<)
2023-04-18 23:39:00现在起手式都是放风声要歇业 然后过没多久又说要继续营业然后涨价 好几间了
作者:
truffaut (Bon Vivant)
2023-04-19 12:30:00这间记得是用东成酱油 沾酱超甜
作者:
simei1 (宅明)
2023-04-19 12:56:00不是啊那中华西路那间是？
作者:
e347331 (中国台湾省)
2023-04-19 15:03:00北部都粗的