台南佳里牛蒡节4/15登场 佳农牛蒡鸡上市
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佳里农会理事长陈振华（右）、总干事杨丰宾（左）推荐牛
蒡加工产品。（记者杨金城摄）
2023/04/10 17:49
〔记者杨金城／台南报导〕佳里好“蒡”，台南佳里区是全
台第三大牛蒡产区，佳里区农会4月15日将在塭内分部举办
牛蒡产业文化节，今天（10日）推出新产品牛蒡鸡，5月14
日前优惠价1包256元。
佳里农会总干事杨丰宾说，佳里牛蒡以高品质著称，因栽种
须大量人工，在缺工、农民老化情形下，目前种植面积缩减
至今仅剩40公顷，举办牛蒡节希望行销牛蒡，提升农民收益
。
牛蒡产销班班长黄荣昌说，去年10、11月栽种期，因干旱高
温，牛蒡发芽、生长受影响，预估今年减产5成以上。
佳里农会理事长陈振华说，15日佳里牛蒡节将发送青农和农
会家政班研制的牛蒡鸡汤、牛蒡包子、牛蒡香肠、牛蒡脆梅
冻各100份免费品尝，还有牛蒡田间体验，开放300人采收牛
蒡，也有农产品展售会、创意披萨趣味竞赛、农业成果展、
农民节表扬，让更多人认识佳里农业文化。
为提高牛蒡附加价值，佳里农会生产牛蒡茶、牛蒡茶包、牛
蒡脆饼、牛蒡面外，新推出牛蒡鸡，杨丰宾说，独创口味的
牛蒡鸡即时食品，只要加水加热就能吃到热量低又健康美味
的牛蒡鸡汤，搭配牛蒡面堪称绝配，牛蒡鸡1包售价320元，
即日起至5月14日优惠打8折。
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佳里牛蒡产销班长黄荣昌（右）挂保证牛蒡品质高，还研发
牛蒡明星产品。（记者杨金城摄）
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佳里农会新产品牛蒡鸡，加热后就是健康美味的牛蒡鸡汤。
（记者杨金城摄）
自由时报
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