缺蛋可改吃这个“比鸡蛋更优的蛋白质” 台南新市农会力推
2023-03-27 10:32 联合报／ 记者
周宗祯／台南即时报导
https://i.imgur.com/HZR8CDM.jpg
台南新市农会力推“比鸡蛋更优的蛋白质”毛豆。记者周宗
祯／摄影
台湾缺蛋荒难解、蛋价飙涨，许多民众要每天吃蛋补充蛋白
质，台南新市农会看到商机，今天打出文宣强调补充蛋白质
不是“非蛋不可”，毛豆每100公克蛋白质含量超越鸡蛋、
有“植物之肉”美誉，新市区农会出产的毛豆产品便是优良
蛋白质补充品。
新市区农会李美嬅总干事指出，研究显示每100克毛豆含有
116卡热量、13.8g蛋白质；100克的鸡蛋热量139卡、蛋白质
12.5g ，毛豆比鸡蛋的热量更低、蛋白质更高。毛豆还有其
他的健康好处，像是毛豆含有丰富的人体必需胺基酸，这些
胺基酸是身体无法自行合成的，需要通过饮食摄取。相比之
下，鸡蛋蛋白质中的必需胺基酸含量要低得多。
她说，毛豆含有丰富的膳食纤维。每100克毛豆中含有约8克
膳食纤维，相当于鸡蛋的8倍。膳食纤维有助于促进肠道健
康、降低胆固醇和控制血糖水平。另外，毛豆还含有许多维
生素和矿物质，如维生素B、钙和镁。这些营养素对于保持
身体健康非常重要。足够的蛋白质不但可以增加饱足感，降
低对食物的欲望，还能稳定血糖。
李美嬅说，动物性蛋白质的牛奶、海鲜等，或植物性蛋白质
的豆浆、豆腐都可以给补充蛋白质。而毛豆更是胜过鸡蛋的
优质植物果实。新市农会生产的毛豆是“会是绝佳的选择”
欢迎大家到新市区农会超市或购物网购买毛豆，一起补充蛋
白质与健康。
联合新闻网
https://udn.com/news/story/7326/7058712
作者:
sky7338 (自己人生自己拼...)
2023-03-27 12:23:00果然这类的新闻开始出来了
作者:
tecoasus (yenchieh)
2023-03-27 12:24:00毛豆更贵啊
作者: ffaatt (不由分说) 2023-03-27 12:27:00
都营养过剩了 蛋的口感没办法取代
作者:
painvano (河蟹になりたい)
2023-03-27 12:28:00现在88枪不重要ㄌ
刚开始买不到蛋时八卦板就一堆那种人啊，预测将有人出来说没蛋的话吃什么也很好的。他们觉得那叫绿绿在护航，但如果你专业就是营养，话还能怎么讲，总之就惟恐天下不乱的脑补。其实最慢前两三周就看到有人推豆腐了
毛豆有比88枪重要吗？（咆哮声）板上不是超多ID喜欢到处乱cue，某c某m某x某d某k某某出来玩啊（抱歉再让我反串一下）我记得新市农会有毛豆冰淇淋，现在不知道还有没有
作者:
r30385 (天空蓝)
2023-03-27 12:39:00好喔
作者:
cyp001 (医生叔叔)
2023-03-27 12:46:00我都改喝豆浆了
作者: seraphic298 (seraphic298) 2023-03-27 12:49:00
早餐店改卖汉堡加毛豆 培根毛豆饼
现在就是出来跟你说如果要补充蛋白质的话有哪些选项，到底有什么好妖饱吵的
作者:
KTR5566 (KTR)
2023-03-27 12:54:00锅烧面加毛豆
作者:
BaGaJone (超基八嘎冏)
2023-03-27 12:55:00好的 以后改成培根毛豆吐司 毛豆花汤 煎荷包毛豆
作者: IAMHOMEBOY (爱情怎么让每个人都心碎) 2023-03-27 12:57:00
我就是要吃蛋 管你 什么营养啦......
到底阅读能力要差到什么成度才可以分不出来"本来加在菜里的元素"跟"补充的替代来源"的差别在哪里??
作者:
OnlyJun17 (All Money Back My Home)
2023-03-27 12:59:00毛豆就是黄豆啊~喝豆浆或吃豆渣煎饼就好啦~豆渣煎饼比什么素肉排还好吃~
作者:
QS531 (千浪过 文风不动)
2023-03-27 12:59:00要看到商机请先扩大通路吧！一般超市都只能买进口冷冻毛豆
作者:
KTR5566 (KTR)
2023-03-27 13:00:00炸毛豆葱油饼 葱花毛豆 毛豆盖饭 欧姆毛豆
作者:
cj86103 (阿铭)
2023-03-27 13:00:00我相信大家吃蛋不是因为蛋白质才吃的
作者:
bill321 (HCH)
2023-03-27 13:11:00毛豆盖饭….有点怪XD
作者:
cj86103 (阿铭)
2023-03-27 13:12:00很简单呀，因为我们是正港台湾人～
作者:
DPP48 (DPP48)
2023-03-27 13:13:00拿毛豆跟鸡蛋比膳食纤维会不会太硬要了
作者:
yl3218 (小件)
2023-03-27 13:13:00蚵仔煎加毛豆试试看啊 呕呕呕
作者:
DPP48 (DPP48)
2023-03-27 13:14:00以后大家别养蛋鸡了，通通改种毛豆
作者:
OnlyJun17 (All Money Back My Home)
2023-03-27 13:16:00就是要吃蛋那位，可以开车去彰化买ㄧ整篮，安全驾驶载回台南慢慢吃~话说这三周，我妈在全联都买到十盒了(62&72元的),她拿去给姨婆舅公等老人3盒，我妹拿走一盒，我和她每天都有吃到1颗~
作者:
bill321 (HCH)
2023-03-27 13:25:00蛋农好像都有跟大盘签约，能对外卖吗？
作者:
EFERO (神奇宝贝大师)
2023-03-27 13:26:00现在到底缺不缺蛋？搞得我好乱啊
作者: letmesee3085 (炜哥) 2023-03-27 13:28:00
再讲缺蛋就是缺脑
作者:
iamcnc 2023-03-27 13:39:00如果有单价比等资料更好
作者: nptrj 2023-03-27 13:39:00
刚刚买的鸡蛋好贵 唉
作者:
Archier (昨日洨笃)
2023-03-27 13:46:00嘻嘻
作者:
z2534281 (Kimble)
2023-03-27 13:50:00不是蛋白质的问题 是想要吃蛋的感觉
作者:
bear92 (bear)
2023-03-27 14:02:00番茄炒毛豆
何不食肉糜的概念说不缺蛋的,自己去大卖场走一趟就知道了,这两周根本买不到,蛋架都改放其他商品
作者:
ty1111 (toy)
2023-03-27 14:33:00我上礼拜去四次全联都有看到蛋 一盒都没买 希望后面的人能多买到一些
作者: freefree0128 (无"业"游民) 2023-03-27 14:41:00
今天十点多去家乐福 没蛋 没缺蛋 干嘛买国外的蛋难道台湾是笨蛋吗？ 还是没吃蛋缺脑?
作者: oue (竹子^___^) 2023-03-27 14:43:00
宣导植物蛋白 干嘛硬扯蛋？被骂真的自找的再说 要解决 要等新的蛋鸡数量回升但现在饲料价高 获利不高 谁想多养？成本不降又不补助 政府就认命被骂吧
作者: oue (竹子^___^) 2023-03-27 14:57:00
这波禽流感是一月开始 你贴2020年的事？从1990年代禽流感开始增加 这类事件频传今年是遇到饲料成本问题 不然多养些赚钱事情大概三个月就解决了
作者:
ericar (eric)
2023-03-27 14:58:00毛豆价格已经大涨了，哎
作者: oue (竹子^___^) 2023-03-27 14:59:00
根据资料 台湾有一千多间蛋鸡场今年出事的看新闻也不到百家所以很明显 没利润 不想养 不然这个赚钱方便
作者:
iam0718 (999)
2023-03-27 15:15:00笑死 推文那个hi之前还传造假图说屯蛋回看都笑烂 绿色支持者最会喊别信假消息 XD
泰国好像没有禽流感的样子？有媒体报导泰国媒体宣传台湾采购蛋的事 主因是良好的措施 当地已经14年没禽流感
作者:
tndh (Nick )
2023-03-27 15:37:00假图那篇 特地回去看那篇 真的笑死泰国用心解决问题 反观台湾农委会 只会进口应急而已
作者:
qq204 (好想放假...)
2023-03-27 15:45:00台湾喔 还打死不给涨，结果现在都不鸟公告价直接涨给你看
作者:
EFERO (神奇宝贝大师)
2023-03-27 15:55:00刚刚去朝圣那篇 真的大翻车XD
作者: oue (竹子^___^) 2023-03-27 15:56:00
查了一下饲料价格 系统最早107年价格6元多的 现在10元多
作者: ak4789083 (小小峰) 2023-03-27 16:39:00
先不管吃蛋是为了口感还是营养，会在意蛋白质的，早就买其他补充了，不在意的，你讲这个也没用。我们的长官.政府每次不是搞错重点，就是与现实脱节，到底是故意的？还是官当久了就会不知疾苦？
作者: MJL1822 (ChungLock) 2023-03-27 16:50:00
谁在意营养价值啊= = 下一篇要推乳清了吗
作者:
BaGaJone (超基八嘎冏)
2023-03-27 16:53:00贴假图造谣的不用被桶 继续在这边大放厥词 赞赞
作者:
Rohmer (安静中听见的声音)
2023-03-27 17:18:00蚵仔煎可以加毛豆吗？
作者: MintTW (：）) 2023-03-27 17:18:00
蛋不是只有蛋白质重要
作者:
geminirx (lavender)
2023-03-27 17:22:00吃高蛋白更快
作者:
sky7338 (自己人生自己拼...)
2023-03-27 17:22:00好啊~有种以后缺什么就不要说缺，然后就推其它东西代替照这样说那就跟楼上几楼说的，直接泡高蛋白来吃不更快？
作者:
qq204 (好想放假...)
2023-03-27 17:27:00现在缺水要用什么东西代替? 啤酒? 牛奶?
作者:
sky7338 (自己人生自己拼...)
2023-03-27 17:28:00抱怨一下就会被说酸民八卦栅栏坏掉，干脆每天说政府好棒没有缺水~~只是要大家自己找替代方案
作者:
hsx1002 (哈哈是我啦)
2023-03-27 17:31:00根据某牙医 会说缺蛋的都是缺脑啦
作者:
jhengME (花身鸡在哪里)
2023-03-27 18:06:00还没听过蛋糕用毛豆的呢！
作者: Behave 2023-03-27 18:13:00
你胆敢质疑大有为政府就是不信赖，一定是中共同路人
作者:
Rohmer (安静中听见的声音)
2023-03-27 18:17:00所以缺电就用蜡烛替代囉？
作者:
iam0718 (999)
2023-03-27 18:32:00以前台风天没电还真用蜡烛
作者:
tndh (Nick )
2023-03-27 18:41:00可以学缅甸 门口装发电机
作者: Rette 2023-03-27 19:52:00
不同食物啊…而且又不是为了蛋白质吃蛋，毛豆可以做蛋糕、蛋塔、面包？
今天早餐吃了卡啦鸡腿蛋堡,中餐一个粿里面有一颗煎蛋我都吃两颗了在这里哭没蛋的你们一定要吃自己买自己煮的才算???
作者: EggplantZUN (茄子润) 2023-03-27 21:27:00
缺蛋是事实，脑粉还要护航
作者:
BaGaJone (超基八嘎冏)
2023-03-27 22:52:00我觉得把皮蛋当鸡蛋的人比较有问题
作者:
clone29 (先这样打以后再说)
2023-03-28 00:00:001公斤冷冻去皮熟毛豆多少钱
作者:
yauaia (低调........)
2023-03-28 00:34:00白痴
掩耳盗铃、鸵鸟心态，好好面对问题吧！带壳熟毛豆1公斤70上下。
作者:
Danteva (D.W)
2023-03-28 01:28:00何不食肉糜…..
作者:
cocogirl (cocogirl)
2023-03-28 12:34:00重点是口感，我管你什么蛋白质...
作者:
a2334436 (<lol>)
2023-03-28 16:15:00豆你老师啦 你早餐会吃毛豆饼还是火腿吐司夹毛豆？
作者:
yohappy (good~)
2023-03-29 03:56:00缺蛋我都买乳清蛋白粉来吃