巴哈连结：
https://home.gamer.com.tw/artwork.php?sn=5675301
上次介绍关子岭的烤鸡，这次我们来到另一条台南很夯的山线，台南市左镇区。
https://megapx-assets.dcard.tw/images/74defced-8e43-4ca4-8ca1-30184e08d8eb/orig.jpeg
　　来左镇的朋友玩我会推荐化石园区一票，原本这里只有菜寮化石馆，县市合并后跟附
近国小与自然史教育馆一同组队，化三合局力量就大！园区有规划五大展区，除了化石之
外还有平埔族文化介绍，全票100，能逛很久，绝对是寓教于乐，全家出游的好选择。
https://megapx-assets.dcard.tw/images/8b8e0832-628c-49a9-a59f-420d73d54b21/orig.jpeg
　　假日人潮爆多，如要停车，优先选择对面农会的停车场，再步行过马路，这样比较便
宜，还可以来一杯茶＿魔手，体验台南甜。
逛完化石园区，就要进入我们这次主题，中餐想吃什么？
https://megapx-assets.dcard.tw/images/388c8739-6103-4cb8-ba74-eadb90aed350/orig.jpeg
啊、好难选。当然不是，来山区就是要吃山产，这边肚咕的美食家向您推荐我的口袋名单
：左镇碳烤土鸡。
https://megapx-assets.dcard.tw/images/d904e209-ae23-443d-8341-c6fac6d199c0/orig.jpeg
　　左镇碳烤土鸡以钢管鸡为主打，什么是钢管鸡呢？就是将茄苳叶与天然香料醃制的鸡
整只串在旋转的横向钢管，底下则铺满炽热的碳火，比火象星座还要热情！
https://megapx-assets.dcard.tw/images/7b3a8ae8-34e1-4d60-859b-4b9c3a382c64/orig.jpeg
　　透过钢管旋转，加上自然通风的燻烤，平均受热的烤鸡就会呈现深褐色的漂亮外皮。
鸡油的光泽微微泛光，勃勃的鸡皮裹在鸡肉上更显立体，你会觉得肉跟皮存在一道微妙的
孔隙，它是中空的，藏在其中的肉会有多么嫩滑？白玉般晶莹剔透，让人想一探究竟。
https://megapx-assets.dcard.tw/images/a428590a-b2ea-4869-ac7d-d34fb18fd1ab/orig.jpeg
　　剥开后自然是鲜香四溢，鲜嫩可口，好像隔壁的化石复活，使你感受恐龙的威猛，震
惊百里，不丧匕鬯。事实上我这么说并没有错，鸟类确实是经由恐龙演化，只是这里不是
白垩纪的原野，是台南的乡间风光。
　　在滚动当中，顾炉的师傅必须适时地用撒水器为鸡只补充流失的水分，我站在旁边看
师傅喷水，不禁让我想到GTA用消防车的水柱喷洒民众，哦，虽然我讲的很有画面，但好
像太夸张了！总之，从前端的醃制到燻烤完成，每一个步骤都很重要，这样才能制作出一
道有六千五百万年化石力量的强大烤鸡。
　　店家除了提供的钢管鸡，六日还有内用服务，就让我吃完烤鸡之后窝再来写。
https://megapx-assets.dcard.tw/images/76fe1eef-b05a-4558-b519-9daad129565a/orig.jpeg
左镇碳烤土鸡
电话：065732126
地址：台南市左镇区25号（请google确认）
营业时间：8:00-1900
https://megapx-assets.dcard.tw/images/a5ba1d88-421e-4311-b7dd-bd8f41e002dd/orig.jpeg
肚咕的美食家
https://www.penana.com/story/112435/