后壁区长带路 台南推出台湾国际兰展游客办美食攻略
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2023-03-10 16:02 联合报／ 记者 周宗祯 ／台南即时报导
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台南市推出台湾国际兰展游客办美食攻略，后壁区长黄炳元带路。记者周宗祯／翻摄
台湾国际兰展在后壁区兰花生物科技园区开展，展至3月19日。台南市观旅局邀请美食达
人后壁区长黄炳元，推荐10间在地小吃，让大家逛兰展时能顺道尝遍后壁区特色美食。
黄炳元表示，后壁火车站附近的“卡多利亚良食故事馆”，是兼具教育及旅游的便当观光
工厂，提供在地食材欧式自助餐及五行便当，致力推广在地食材餐点、特产。附近还有“
赖ㄚ夷炭烧啤酒猪脚”，招牌炭烧啤酒猪脚加入台湾啤酒炖煮，软嫩滑口，更用自家菜园
的生菜香草入菜。老板赖ㄚ夷热情好客，家常料理一道接一道，生怕客人吃不饱。
黄炳元还推荐大家买后壁区知名伴手礼“杨妈妈菓子工坊”，后壁米制成的米麸凤梨酥天
然又健康，鲜奶厚蛋卷也不容错过；“后壁冰糖酱鸭”制作厚工，以秘方卤制，鸭肉嚼劲
与饱满卤汁绝配，纯手工制作、是风味独特的伴手礼。
黄炳元表示，菁寮社区因纪录片“无米乐”闻名，美食推荐不完，其中“步谷农创馆”的
农谷霜淇淋以越光米农麸制作，佐九宫格配料，一次吃尽台南各农会名品，谷噜谷噜氮气
饮则采用后壁兰丽米入茶，加上氮气让整杯奶茶的风味充分混合，每一口都是浓郁的米麸
香味。
“富贵食堂”使用无米乐冠军香米，卤到透烂的招牌控肉贩，制作传统割稻饭，体验农村
社会的农民小确幸。“永鸿臭豆腐”及“陈家古早味肉羹”都是深耕在地多年的传统小吃
，提供臭豆腐、肉圆、蚵嗲、香菇肉羹等用料实在的平价好味。另因台剧“俗女养成记”
的爆红，剧中女主角老家的拍摄地规划为“后壁俗女村”，成为新兴旅游景点，其中金德
兴后院呷冰、呷卵、壁俗少女号珍珠奶茶等都成热门打卡美食，好吃又好看。
俗女村入口处的“义昌碾米厂”日据时期创立，近年修复完成，成为各界认识碾米历史与
文化的最佳场域，还有提供有在地米食元素的手作“红龟粿DIY”体验课程，制作后蒸熟
可立即品尝，有趣又好吃。
后壁区位于台南北端，全境多属嘉南平原，有丰富水资源，遍植水稻，是嘉南平原谷仓。
近年因办国际大型兰展，带动业者不断研发栽植技术，提升产能与品质，成为国际兰花展
重镇，每年吸引国内外游客参加，建立国际知名度。
观旅局代局长林国华表示，非常感谢黄区长热情推荐，后壁区得天独厚的农业条件，孕育
出丰富的米食文化，近年来更结合影剧、文创产业，打造出完整的旅游环境，欢迎大家来
访。
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台南市推出台湾国际兰展游客办美食攻略，后壁区长黄炳元带路。记者周宗祯／翻摄
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台南市推出台湾国际兰展游客办美食攻略，后壁区长黄炳元带路。记者周宗祯／翻摄