到处借蛋还预支！ 台南“七诚米粿”扛不住蛋荒霸气公休
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七诚米粿是不少在地老饕的早午餐首选。
（图取自“七诚米粿”脸书）
2023/03/06 22:58
〔记者王姝琇／台南报导〕鸡蛋供不应求！台南国华街知名
排队小吃“七诚米粿”公布，扛不住成本压力，“加蛋”从
原本每颗10元调涨至15元；但是就连涨价也无法因应的蛋荒
问题，业者干脆以“没有蛋就弹性调整公休”来因应，决定
明天（7日）起先连休3天。
位在美食一级战区的七诚米粿，以在来米制成米粿，没有包
馅料，而是先蒸后煎再搭配不同配料入口，尤其米粿加蛋煎
到表面香脆后，再淋上店家独门酱汁的吃法，更是在地老饕
的早午餐首选。现点现煎且限量供应，时常是晚来就吃不到
。
公布调涨加蛋价格与无预期的公休日，七诚米粿老板陈俊宇
表示，从开业迄今鸡蛋成本连涨几乎翻倍，“调涨价格”因
应消费者还能够接受，但是最惨的是根本“没有蛋”，原本
每个月公休2天，近来已经多休好几天。陈俊宇说，上一波
228连假之前，为了不让远道而来的游客败兴而归，“到处
借蛋”，连假过后还是要还；供应商的部分则是因应连假“
先预支鸡蛋”，“实际上就是鸡蛋不足，我们也不为难供应
商，干脆就趁机休息。”
七诚米粿开业时加蛋是不加价的，“如今也回不去了！”陈
俊宇表示，平均每天需要100至200颗鸡蛋用量，但是实际会
来多少都不固定，早在农历年前蛋商出货就相当保守，这个
月初蛋荒更是严重，目前供应商也估计短时间内无法解决鸡
蛋供不应求的问题，门市这边除调涨价格外，另弹性公休。
至于进口蛋是否能缓解现况，陈俊宇提到，做生意都有习惯
的蛋源以维持品质，例如店内采用洗选蛋，这波进口蛋是否
能有同等的品质都还未知，若是供应商这边开始提供进口蛋
，也会考量。
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台南国华街知名排队小吃“七诚米粿”无预警公布明天起连
休3天。（记者王姝琇摄）
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台南国华街知名排队小吃“七诚米粿”扛不住成本压力，公
布加蛋调涨至每颗15元。（记者王姝琇摄）
自由时报
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4231144
作者: aikoDisk (Nadleeh) 2023-03-06 23:39:00
出征！！
作者: WANGSH (Samurai) 2023-03-06 23:47:00
今天便当有吃到蛋 算赚到了
作者:
forsakesheep (家裡蹲é¯å»¢è‚¥å®…)
2023-03-06 23:51:00明天又要去蛋场买蛋不知道买不买的到
作者:
qq204 (好想放假...)
2023-03-06 23:59:00还在片，英粉都说北部才缺，我大台南哪可能会缺
作者:
okderla (ok的啦)
2023-03-07 00:02:00缺钱就缺蛋 不缺钱就不缺蛋 我是缺钱那种QQ
作者:
Gavatzky (My Prince)
2023-03-07 00:10:00缺水缺蛋缺电，谢谢蔡英文谢谢塔绿班阿....抱歉...忘记蔡英文管不到内政
作者:
DPP48 (DPP48)
2023-03-07 00:18:00我今天便当也有吃到蛋，好幸褔的感觉
作者:
okderla (ok的啦)
2023-03-07 00:30:00我比较喜欢吃鸡腿 希望老板帮我把蛋换成鸡腿
作者:
LIONDOGs (LIONDOG)
2023-03-07 00:42:00又一间中共同路人
作者:
xenon573 (xenon573)
2023-03-07 00:45:00那之后蛋不缺了、会降价ㄇ
作者:
yanki826 (无言也是艺术)
2023-03-07 00:48:00因为蛋 蛋饼又涨5元.
作者:
okderla (ok的啦)
2023-03-07 01:21:00蛋会降价 蛋饼不会
作者: MadeTW 2023-03-07 01:42:00
谁说不缺蛋
作者:
gjcl6 (789)
2023-03-07 01:55:00又一家中共同路人
想到半个月前一堆恶心侧翼喊著不缺蛋，就觉得台湾好可悲
作者:
easwood (.....)
2023-03-07 03:05:00你买不到蛋吗?
作者: letmesee3085 (炜哥) 2023-03-07 03:55:00
民主圣地没蛋！！！
作者: joholan (大样本 小样本) 2023-03-07 05:29:00
死忠仔提早上战场，出征不完
作者:
azmn ( )
2023-03-07 08:08:00休息就休息 什么霸气 超有事
作者: Kingjack 2023-03-07 08:52:00
不吃蛋应该不会怎样吧
面包、蛋糕、布丁、甜点、冰品 都要用到蛋，不吃也还好
作者: ramirez 2023-03-07 09:08:00
484想被出征??????
作者:
xSAUCEx (索思)
2023-03-07 09:33:00唉 认知作战造谣缺蛋
作者:
cyp001 (医生叔叔)
2023-03-07 09:38:00说缺蛋的都是中共同路人
作者:
BaGaJone (超基八嘎冏)
2023-03-07 09:55:00民进党应该要推我ok 你先吃的口号啊
作者:
xSAUCEx (索思)
2023-03-07 09:57:00塔绿斑开始转向了 变成有人囤蛋才会缺蛋
作者:
ericar (eric)
2023-03-07 10:45:00同26楼！休息就休息，霸气啥？莫名其妙～
作者:
iam0718 (999)
2023-03-07 10:48:00霸气不就自由最爱用在自家人身上的
作者:
forsakesheep (家裡蹲é¯å»¢è‚¥å®…)
2023-03-07 10:54:00霸气不就某个恶心骗神仔爱用的
作者: letmesee3085 (炜哥) 2023-03-07 11:40:00
不要在什么霸气了，我们南部人都是煞气a~xx
作者: tdlions (竹节虫) 2023-03-07 12:32:00
霸气就骗神光头出来的词阿 耳心恶烂
作者: leslie0937 (Leslie) 2023-03-07 13:01:00
版主还不出来洗地板，不管是1450还是工读生别再污染台南版了，要战政治请去政治版
作者:
forsakesheep (家裡蹲é¯å»¢è‚¥å®…)
2023-03-07 13:07:00作者:
qq204 (好想放假...)
2023-03-07 13:24:00栅栏跑出来的最爱呛人栅栏和滚回去 XDD
作者:
geminirx (lavender)
2023-03-07 13:57:00无聊，好吃的米粿一大堆
作者:
iorijkl (沃夫)
2023-03-07 14:00:00出征！！
作者:
iam0718 (999)
2023-03-07 14:22:00很像最爱喊正义的那群 笑笑就好
作者: nptrj 2023-03-07 15:36:00
还以为在看微博
作者:
clone29 (先这样打以后再说)
2023-03-08 08:03:00嗯哼，有台南点不能拿出来笑？