40年“哑巴面店”老板退休交棒女儿 黄伟哲献上温暖祝福
https://news.ltn.com.tw/news/Tainan/breakingnews/4224639
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安平老店“哑巴面”交由第2代经营，市长黄伟哲（前右1）在民政局长姜淋煌（前左1）
陪同下来吃面，献上温暖祝福。（图由台南市府提供）
2023/02/28 16:09
〔记者洪瑞琴／台南报导〕安平1家当地经营超过40年的知名面店，当地人俗称“哑吧面
”，是听障朋友林春峯所经营，今（28）日退休后，交棒给女儿林姿君和女婿接力经营，
市长黄伟哲来造访用餐，以“食力”挺在地老店，献上温暖祝福，期许面店继续在安平传
承飘香。
1名老顾客说，哑吧面在地方上很有名，常常中午还没到，客人们就已经陆续上门，除了
必吃的麻酱面，不少人也都会再多点些卤味，像海带、豆干、卤蛋、卤花生都是常见的必
点小菜，因为吃久了，不论是点菜或结帐，大家都有很默契，“用比的和眼神”就可以沟
通。
黄伟哲说，面店是地方上知名老店，由林春峯师傅传承其岳父的手艺，在地经营超过40年
，小店不光是面条好吃，点餐时需默契、手语或眼神交流，反而更显台南在地的人情味，
今天来吃面，一方面是给服务很久的林春峯师傅祝福，另方面也期盼后续接棒的女儿和夫
婿继续传承飘香。
Google地图资深向导的网友Lucia Han也留下5星评价并表示，面店由听障朋友经营，店内
也没有一般小吃店常会有的电视或收音机，就是安安静静地和亲朋好友来吃顿饭，上餐时
老板都会比一个大拇指（或是手语的谢谢），用完餐之后老板会用手势比出餐点的费用。
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安平老店“哑巴面”卤味有好口碑，黄伟哲很感兴趣挟来品尝。（图由台南市府提供）
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台南安平逾40年“哑吧面”老板今退休 交棒下一代传承飘香
https://udn.com/news/story/7326/6999831
2023-02-28 17:24 联合报／ 记者 郑维真 ／台南即时报导
https://reurl.cc/7ReLO1
瘖哑人士林春峯（右）在台南安平经营面店逾40年，当地人俗称“哑吧面店”，他今天退
休，市长黄伟哲（左）特地造访用餐献上祝福。图／台南市政府提供
瘖哑人士林春峯在台南安平经营面店逾40年，当地人俗称“哑吧面店”，他今天退休，将
面店交棒给女儿林姿君及女婿，市长黄伟哲特地造访用餐，并向老板献上祝福，期许面店
能传承继续在安平飘香。
黄伟哲说，面店是地方知名老店，由林春峯传承岳父的手艺，在地经营超过40年，小店不
光是面条好吃，点餐时也需要默契、手语或眼神交流，更显台南在地的人情味，今天他来
吃面，一方面是给服务很久的林春峯祝福，另方面也希望后续接棒的女儿和夫婿可以传承
飘香。
一名饕客表示，哑吧面在地方上很有名，常常中午还没到，顾客就陆续上门，除了必吃的
麻酱面，不少人也都会多点些卤味，像海带、豆干、卤蛋、卤花生都是常见的必点小菜。
因为吃久了，不论是点菜或结帐，大家都有很默契，用比的和眼神就可以沟通。
有网友表示，整间店由聋哑人士所营运，店内也没有一般小吃店常会有的电视或收音机，
可以安静地与亲朋好友吃顿饭，上餐时老板都会比一个大拇指或是手语的“谢谢”，用完
餐之后老板也会用手势比出餐点的费用。