为蔬果保鲜 全台最美台南新化果菜市场1.2亿建大型冷藏库
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2023-02-27 12:42 联合报／ 记者
周宗祯
／台南即时报导
台南新化果菜市场5.4亿元兴建，去年底营运号称“全国最美市场”、连假人气爆棚成为
热门新景点。市政府今天宣布斥资1.2亿元增设大型冷藏库、推动冷链已完成发包，预计3
月底开工明年4月完工，“加强果菜新鲜度、提升农产销售及收益”。
市府工务局表示，冷藏库地上二层钢筋混凝土结构，总楼地板面积2270平方公尺，有38间
冷藏库、1间冷冻库，每间库房有其独立冷却设备。
市长黄伟哲表示，台湾气候炎热，水果盛产期常生产过剩，为使水果保鲜期更久，销量更
稳定，需要冷藏来维持鲜度。万一供需失衡时也能在第一时间释出冷藏空间，协助农民小
批量出货，延长青果保鲜期、减少青果损坏，并调节产销，可以创造市府、农产运销及摊
商三赢。