台南“古板蔡师傅”滚元宵大爆棚 排队人潮堪比点光明灯
https://news.ltn.com.tw/news/Tainan/breakingnews/4199941
https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2023/02/03/4199941_1_1.jpg
台南40年老字号“古板蔡师傅”纯手工元宵汤圆提前开卖。（记者王姝琇摄）
2023/02/03 11:26
〔记者王姝琇／台南报导〕元宵节将至，象征团圆的元宵大热卖！台南40年老字号“古板
蔡师傅”纯手工元宵汤圆提前开卖，每人限购3盒，排队人潮今天大爆棚，将紧邻的西罗
殿庙埕挤得水泄不通，路过民众笑称，比点光明灯还热闹。
每年元宵节前夕才开始限定贩售的“古板蔡师傅”，从原本的1年只卖3天今年增加到5天
，1盒也从180元涨到200元，尽管如此仍是供不应求，每天上午9点半开卖，清晨就有人来
排队，开卖第1天2个小时就卖光、第2天排队人潮延伸到百公尺外的海安路；为避免影响
用路人安全，今天索性将排队人潮“限圈”在西罗殿庙埕，排队人龙在庙埕前绕过一圈又
一圈，早已数不清绕过多少圈，也成为台南期间限定的奇景！
古板蔡师傅手工制作的大汤圆有芝麻和花生2种内馅，从内馅到滚粉全程纯手工制作，由
第2代传承父业，而这逐渐失传的手工汤圆，每到元宵节才品尝得到。店家表示，第1天人
潮还算可以，通常第2至3天人潮会最多，今年元宵数量有准备多一些，也以往年多卖２天
；每颗大汤圆得经过浸水、滚粉、再浸水、再滚粉等，来回至少20多遍才能贩售，相当费
工。
https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2023/02/03/4199941_2_1.jpg
台南“古板蔡师傅”期间限定纯手工元宵汤圆，今天开卖第3天排队人潮大爆棚。（记者
王姝琇摄）