台南叶家小卷米粉“预告复活” 对面新开“一叶知秋”抢市
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台南超人气叶家小卷米粉暂停营业，近日立出“近期恢复营业”的看板。（记者王姝琇摄
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2023/01/23 15:03
〔记者王姝琇／台南报导〕去年拿下米其林必比登的台南“叶家小卷米粉”，今年元旦起
“暂停营业”，但却一度被误传成“歇业”，近日索性立出“近期恢复营业”的看板。网
友称是“复活预告”。更有眼尖网友发现，斜对角已有新的小卷米粉店家悄悄营业，欲抢
攻市场！
台南超人气排队名店国华街“叶家小卷米粉”去年12月宣布，因老板娘身体不复年轻，积
劳成疾，需要放个长假来调养生息，暂休多久时间还不确定，也许2至3个月左右，消息一
出，吸引不少老顾客上门关心，但却一度被误传“歇业”。
老板娘凃金凤表明，今年一定会再开店，但“不立个看版，我怕你们以为我真的歇业了。
”也透过脸书官网向大家祝贺新年快乐，表示“很快就跟大家见面了。”
许多网友留言：“加油，赶快回来继续经营”、“感谢令人安心的强调公告”、“期待”
、“太好了，安心了”。凃金凤也亲自回复留言：“等我把身体调养好一定回来的，感谢
大家的支持。”
而就在叶家小卷米粉斜对面的新店“一叶知秋小卷米粉”更在20日起试卖营运，来头不小
，是台南茂记黑豆花跨足经营小卷米粉取名“一叶知秋”，品尝完小卷米粉还能吃碗豆花
，咸甜一次满足。由于新店几乎就斜对着“叶家小卷米粉”，竞争抢市意味浓厚。
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叶家小卷米粉斜对面新开一叶之秋小卷米粉相当抢眼。（记者王姝琇摄）