南市春节应景食品抽验 6件检出农药残留及重金属超标
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南市卫生局针对年节应景食品进行标示查核及抽验。（台南市政府提供）
2023/01/16 17:31
〔记者王姝琇／台南报导〕因应农历春节来临，台南市政府卫生局日前至辖内食品制造商
家、贩售场所、餐饮场所进行春节应景食品抽验，检验100件食品，其中6件品质检验不符
规定，其中3件检出农药残留，另3件则是重金属超标。
卫生局派员前往传统市场、超市、卖场、宴席餐厅、网购食品制造业等场域，抽验生鲜蔬
果、年菜、生鲜禽畜水产品、竹笙、醃渍蔬菜、坚果类、米湿制品（甜年糕、萝卜糕、发
糕、粿等）、糖渍盐渍果实、豆制品、食用菇类等共计100件。
检验项目包括农药残留、卫生指标菌、动物用药、顺丁烯二酸、防腐剂、杀菌剂、漂白剂
、着色剂、重金属等，检验结果94件符合规定，其中3件巴西蘑菇检出重金属（镉）超出
食品中限量规定，1件菜豆、1件茄子及1件巴西蘑菇检出农药残留超出限量规定，上述不
符规定的产品已立即下架，并依规定移源头卫生局查处。
卫生局表示，重金属不符“食品中污染物质及毒素卫生标准”者，系违反食品安全卫生管
理法第17条规定，依同法第52条第1项第2款规定应予没入销毁及依同法第48条第8款规定
经命限期改正，届期不改正者，处3万元以上300万元以下罚锾。
残留农药含量不符“农药残留容许量标准”者，是违反食品安全卫生管理法第15条第1项
第5款“残留农药或动物用药含量超过安全容许量”规定，依同法第44条第1项第2款，可
处分责任业者6万元以上2亿元以下罚锾。若无法交代来源，则依同法第47条可处分贩售业
者3万元以上300万元以下罚锾。
卫生局呼吁，从事食品制造贩售应依据“食品安全卫生管理法”规定，产制贩售过程应符
合“食品良好卫生规范准则”，以确保食品安全及卫生。提醒民众选购年节产品时，除了
到信誉良好的商店购买外，选购时尽量选择包装及标示完整之产品，避免购买颜色鲜艳的
食品，食材应适当保存及加热后再食用，以确保食品安全。食品勿于常温环境下放置过长
，以避免微生物滋生引起食品中毒。