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八峰亭日式拉面 裕农店
地址：台南市东区裕农路446巷7号
电话：无
营业时间：星期一、三~日 10:30~13:30、17:00~20:00 (星期二公休)
台南市的高人气拉面店“八峰亭”，
去年(2021年)5/25在南纺购物中心附近裕农路巷子里开设分店。
很久没吃“八峰亭”的拉面了，
上次已经是8年前(2015年)2月初在万昌街本店吃过。
冬天天气寒冷，
吃拉面暖暖身子正是时候，
我就到“八峰亭”裕农店回味一下！
以前在万昌街本店等候很久还要提前去抢号码牌，
这次大约晚上6点左右去裕农店竟然不用排队就能进入店内，
不过晚一点人会比较多就是了。
店内空间比万昌本店宽敞，
灯光明亮，
环境干净舒适。
围绕在半开放式厨房有吧台座位，
最里面有两张4人桌，
墙上还有衣架供顾客挂外套。
点餐方式是使用点餐机点餐，
这家有8款拉面可选，
以豚骨汤为基底，
延伸出鸡油、味噌、盐味、酱油、柚子等口味汤底，
还有干面和沾面可选。
而且还能在许多细项客制化，
包括汤头咸度、背脂油量、面的种类、软硬度和面量，
还可以加购配料等。
个人汤头咸度都选择接近日本口味的 "稍咸" 。
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在此介绍我在这家曾享用的拉面
干面套餐
是干拌面和豚骨汤的组合
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面条我选择有加入鸡蛋的黄面，
口感弹牙有劲，
和酱汁拌得入味味道咸香。
配料有切丁叉烧肉、溏心蛋、青葱、海苔等，
切丁叉烧肉肉质软嫩。
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附上的豚骨汤温润浓郁又香醇，
里面有一块厚切叉烧呢！
肉质软嫩肥瘦均匀。
豚骨味噌拉面
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豚骨味噌拉面汤头的味噌独有咸香味很鲜明，
不至于死咸，
风味很不错。
拉面的配料有厚切叉烧肉一片、切丁叉烧肉、溏心蛋、青葱、海苔、海带、木耳等，
如果不吃木耳店家会改以增量的海带来补呢！
豚骨鸡油拉面
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鸡油拉面汤头香浓带有鸡高汤的芳醇
豚骨酱油拉面
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豚骨汤的浓郁香醇加上酱油的鲜咸，
温润又咸香。
沾面
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面条沾著温润浓厚又有稠滑感的豚骨汤汁不错吃，
不过个人觉得沾面如果选用粗一点的面会更好。
吃完面后剩余的汤汁可以加入高汤，
做为汤品享用。
“八峰亭”在裕农路也开了分店，
让住在东区的可以就近品尝高人气拉面，
再次回味“八峰亭”的拉面印象依然不错，
汤头浓郁香醇，
配料也挺丰富，
而且能客制化的选择还挺贴心的。
个人很乐意再次造访这家。
目前品尝过鸡油、味噌、酱油等口味都挺满意，
比较可惜的是柚子拉面因为原物料缺货暂时没供应，
下次有机会希望能试试柚子拉面。
作者: Yofu (Happy!Yeah!) 2023-01-14 16:28:00
原来有分店，没说不知道
作者:
opheius (双子宝宝)
2023-01-14 17:18:00要有铜锂锌才能吃吗
作者:
ZhaShi (JSkidding)
2023-01-14 17:23:00这家还不错吃，但吧台位置离太近了压力很大，不太喜欢
作者:
minoru04 (华山派巴麻美)
2023-01-14 17:28:00觉得当年还不错 现在店多了就普了
作者: nkw300 (猪油) 2023-01-14 17:35:00
???楼上逻辑？
作者:
minoru04 (华山派巴麻美)
2023-01-14 17:52:00希望他们的客制加点选项多一点
作者:
xSAUCEx (索思)
2023-01-14 18:01:00一直都觉得很烂
作者: grandzxcv (frogero) 2023-01-14 18:17:00
好吃
作者:
TT (< 无敌破格郎 >)
2023-01-14 18:41:00我觉得只是有特色店家更多，没那么糟
作者:
anils (anils)
2023-01-14 18:44:00还不错。服务也不会太差
作者:
ayazard (aya)
2023-01-14 18:45:00铜锂锌
作者:
emissary (也無風雨也無晴)
2023-01-14 19:52:00铜锂锌的店竟然还在喔
作者:
s902131 (黄金肾斗士)
2023-01-14 20:16:00这间还真的没有机车停车格
作者: re365339 (re36) 2023-01-14 22:06:00
这家还是赢台南很多拉面吧？？
作者:
Anakin24 (Anakin)
2023-01-14 22:15:00八峰亭的味道还是好吃呀，现在去裕农店一个人都不用排队。想起以前刚开幕在府前路的时候，六点到现场排队，九点登记座位。那时候是寒冷的冬天，六点到现场竟然前面还有人…
作者:
sharkimage (生日那天的甜蜜 ~知道效m)
2023-01-14 22:29:00服务态度差 烂之前看到老板竟然对客人阿姨白眼 完全不理会她不会操作机器的询问 那位阿姨真可怜
作者: aaron881011 (ismellg00d) 2023-01-14 22:32:00
除了叉烧切成丁了以外我觉得不错吃
作者:
hsx1002 (哈哈是我啦)
2023-01-14 23:14:00这家有一定水准吧 但还是差宝来轩一点
作者:
xenon573 (xenon573)
2023-01-15 00:47:00这家确实是好吃啊、也不会太贵、现在一堆拉面店那价位看了翻白眼
作者: jxigjll (jxigjll) 2023-01-15 08:28:00
最好吃的拉面店
作者:
cue (感恩)
2023-01-15 09:33:00我比较喜欢老店，因为不喜欢叉烧切丁机车可以停旁边的庙，不会被铜锂锌了
作者:
xSAUCEx (索思)
2023-01-15 13:45:00宝来轩也烂 台南没合格的博多豚骨
作者:
cpks (123456)
2023-01-15 19:01:00台南真要有道地的豚骨，也开不了多久啦
作者:
amy1122 (大芸)
2023-01-16 00:27:00推介绍详细
作者:
JiaSaiLa (薛丁格呷赛啦)
2023-01-16 12:01:00以前学生时期本店品质不错 最近回去吃叉烧变肉块了
作者:
minoru04 (华山派巴麻美)
2023-01-16 18:49:00俺の豚好吃啊 只是真的排爆干久