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台南老饕养成记 数位导读古都美食风华
2023/1/5 15:40
（中央社记者张荣祥台南5日电）台南美食文化向来知名，台南市府今天宣布编撰发行“
台南老饕养成记”电子书，以符合数位时代阅读习性的设计方式，呈现台南从早到晚、多
彩多姿的美食风情与生活美学。
台南市政府观光旅游局今天发布新闻稿指出，“台南老饕养成记”电子书分为6个章节，
分别介绍总舖师办桌菜、台南小吃天堂、台菜文化、个性派下午茶、深夜食堂与水果之乡
。
这本电子书并非着重于罗列人气名店，而是呈现美食如何在台南作为一种具有态度和品味
、融入日常的生活美学。
以台南小吃天堂为例，细数咸糜、肉粿、意面、牛肉汤等诸般美味在台南发展源起，及当
前百家争鸣般的热闹景象；另也详述总舖师与台菜名馆世代传承的坚持所在、手路菜背后
的奥秘等诸多动人故事。
台南不仅拥有多不胜数的传统美味，处处也可见到融入异国风情的咖啡馆、酒吧等，吸引
不同世代访客，感受以美食为主题的台南潮流之旅，从特色甜点到餐酒飨宴，在古都浪漫
、建筑雅趣中找到属于自己的美味空间。
观光旅游局长郭贞慧说，台南有太多值得分享的美味，“台南老饕养成记”电子书透过企
划取材、深入采访，展现台南美食之旅的迷人之处，建立独属于自己、从早到晚不间断的
美食名单与行脚记忆。
观旅局人员表示，“台南老饕养成记”是响应时代潮流的影音专辑，综合文字报导、动态
元素、平面摄影、视觉设计等，民众可透过点击台南旅游网连结于电脑、手机等多种接口
，享受台南美食数位阅读的乐趣。（编辑：陈仁华）1120105