台南市 / 刘汉生 王美雅 陈信仁 报导
今年8月份才获得必比登推荐的台南小吃，知名小卷米粉店，在当地飘香超过一甲子，不
过业者因为健康因素决定元旦起暂时歇业，今(31)日是营业最后一天，一早开始营业店外
就大排长龙，不少顾客排了1个多小时，就为了吃上这一碗心目中的老味道。
香气四溢的米粉汤，上面铺着Q弹有劲的小卷，汤头清甜回甘，就是这一味，让饕客不管
排多久都甘愿。一早开店就大排长龙，从店门口排到巷子口，民众顶着寒风等待，因为熟
悉的好滋味快吃不到了，趁著最后一天，赶紧来吃，民众说：“网络上有看到。”“因为
很好吃，所以要趁最后一天的时候，赶快再来排吃一次。”
飘香超过一甲子的小卷米粉汤，早已是台南知名小吃，糙米制作的粗米粉，用高汤滚煮，
再放入冰镇清烫的新鲜小卷，8月时店家获得必比登推荐，现在业者却因为健康因素，宣
布元旦起暂时歇业，民众说：“想说快要熄灯了，然后不知道什么时候还会再重新开业。
”老板娘表示，没有不做是暂时休息，也许身体状况允许之后会再重新开业，很感谢客人
们的支持，让这碗在地老味道，成为很多人心中的台南小吃首选。
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