才获米其林推介！台南“叶家小卷米粉”元旦起暂歇业
2022-12-22 11:24 联合报 / 记者陈睿中／台南即时报导
入选米其林指南推介的台南人气小吃“叶家小卷米粉”要歇业了！位于台南国华街商圈的叶
家小卷米粉，近期于官方粉丝团宣布，因板娘积劳成疾，所以需要放长假，预计明年1月1日
起开始店休。消息一出，网友也留言表示“辛苦了！”、“阿姨加油”
创立于1935年的叶家小卷米粉，已传承三代，为台南小卷米粉的先驱，店内以“小卷米粉”
为招牌，滋味清甜还能品尝的小卷的弹牙口感，每逢餐期都可见到常常的排队人龙，乃是国
华街的人气店家之一。在今年出炉的“台北‧高雄‧台南米其林指南”中，叶家小卷米粉也
入选必比登推介，是许多观光客必吃美食，google获得超过4400则评论，平均4.2颗星。
近日官方发布公告，除了感谢宾客支持外，也表示板娘的身体不复年轻，积劳成疾之时，也
得需要放个长假来调养生息。预计于明年1月1日开始店休。文中也表示“休多久还不确定，
也许2～3个月….”另外公告也表示，“这段时间你们可以先吃个牛肉汤、羊肉汤、咸粥、碗
粿、阿财点心、永记、福泰小吃、开元虱目鱼….等等”随着公告出炉，网友们也纷纷留言打
气，表示“早日康复”、“加油”
https://udn.com/news/story/7270/6856786