一年只卖3天！台南特有“冬至包”热销 呷甜配咸才对味
https://news.ltn.com.tw/news/Tainan/breakingnews/4158679
https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2022/12/18/4158679_1_1.jpg
百年旧来发饼舖一年只卖3天的冬至包。（记者王姝琇摄）
2022/12/18 19:21
〔记者王姝琇／台南报导〕周四（22日）即将迎来冬至，府城特有汤圆配“冬至包”近日
开卖，特别的是，冬至包有着讨喜的金元宝外型，用来祭祖，也象征庆丰收、招财保平安
，一年只卖3天相当热销。百年旧来发饼舖全家总动员限量3500个；安平阿水伯包子店订
单也破千，菜市场则能买到糯米制“粿粹”外皮冬至包，各种口感都有拥护者！
安平阿水伯包子店老板李云郁指出，府城有吃冬至包的习俗，每年冬至民众一早就开始煮
汤圆、炊菜包，在拜神、祭祖后，全家一起吃汤圆配冬至包，呷甜配咸。
旧来发第4代陈淑芬表示，古早冬至包是以糯米制“粿粹”包进多种蔬菜素料，但不易保
存，后来改以面粉皮做成包子口感，延伸出荤、素2种口味，各家内馅包料不一；拜神或
祭祖建议以12个为基准，象征12个月，遇闰月就会是13个。
陈淑芬说，因为冬至包一年只卖3天，即使近年来食材成本狂涨，还是维持原价；冬至包
惟在台南是不可或缺的冬至应景食物，与汤圆一起象征团圆和添岁，是自古以来的祭品，
用来祈求一年平安；由于冬至这天是夜最长的日子，于是传统冬至包会做成半月形，和元
宝形状相近相当讨喜。
https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2022/12/18/4158679_2_1.jpg
百年旧来发饼舖全家总动员手做限量3500个冬至包，包括荤和素2种口味。（记者王姝琇
摄）
https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2022/12/18/4158679_3_1.jpg
百年旧来发饼舖全家总动员手做限量3500个冬至包。（记者王姝琇摄）