田妈妈评鉴绩优 台南6家上榜
2022-12-06
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获奖家数全国第一 市府将结合农游行程 邀游客边吃边玩
盐水意面工坊荣获全国田妈妈评鉴绩优，农业局与市农会派
员前往贴红榜祝贺。 （农业局提供）
记者翁圣权∕新营报导
由农委会举办的全国田妈妈绩效评鉴，台南市共有王家燻羊
肉食坊、菱成粽艺坊、盐水意面工坊、长盈海味屋、仙湖农
场及柳营区农会等六家荣获绩优，获奖家数全国第一。
农业局长李建裕指出，台南目前有十五家田妈妈，今年全国
田妈妈绩效评鉴，就有王家燻羊肉食坊、菱成粽艺坊、监水
意面工坊、长盈海味屋、仙湖农场及台南市柳营区农会等六
家田妈妈评鉴绩优，家数为全国各县市之冠，相当不容易。
农委会每两年举办一次的全国田妈妈评鉴，除了选出在食材
的运用管理及具有特色的料理外，更针对田妈妈的行销及卫
生做出综合评鉴，台南市评鉴绩优的六家田妈妈将在地最有
特色的农特产品，变成在市场上受到消费者喜爱的料理；这
些传承农村饮食文化的田妈妈，期望全国的消费者到台南与
他们分享厨艺及美食。
农业局表示，农委会辅导各地农会家政班成员成立田妈妈今
年已迈入第廿一年，除持续提供农村妇女工作机会外，更结
合在地新鲜农特食材及健康烹饪概念，发展农村在地料理产
业，相当受到消费者青睐；田妈妈不但是农村经济推手，更
是轻食养生的好所在。
随着新冠肺炎疫情持续减缓，民众农业旅游日益兴盛，南市
府会将田妈妈结合农游行程，与休闲农业区、休闲农场及周
边农产伴手贩售据点等异业结盟，并朝向品牌化经营，让全
国各地来台南的游客除了吃美食外，还能够享受田间风光。
中华日报
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