※ [本文转录自 Food 看板 #1ZZqO6Bf ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 豆腐洋行 台南中西 丝滑泰奶豆腐配芝麻酱
时间: Tue Dec 6 21:39:14 2022
餐厅名称：豆腐洋行
消费时间：2022年/8月
地址：台湾台南市中西区国华街二段83号
电话：+8866 222 9557
营业时间：13:00 - 22:00 (平日)
12:00 - 22:00 (假日)
每人平均价位：85 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：芝麻面茶粉粿冰
官网：https://www.facebook.com/100063917810538
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/12/tofu-yanghang.html
2022年8月26日下午
在台湾台南中西区的台南市美术馆
参观完了"亚洲的地狱与幽魂"特展后
我走到了附近的豆腐洋行吃冰
豆腐洋行的地址
则是台南中西区国华街二段83号
豆腐洋行除了国华街的店外
在台南还有另一家店
位于东区的富农街二段
豆腐洋行在国华街的店
用餐区只有简单的室外棚子
并没有冷气可以吹
我这天坐下后
决定点了芝麻面茶粉粿冰
一份价钱是85 TWD
这里只收现金付款
不接受信用卡或行动支付
这里可以选择搭配不同口味的豆腐
有传统经典的杏仁豆腐外
还有牛奶豆腐及泰奶豆腐可以选择
https://imgur.com/6RZm1Xh.jpg
点完餐后大概过了3分钟
我的芝麻面茶粉粿冰+泰奶豆腐就做好了
上面的泰奶豆腐的外观
相当有泰奶的红棕色
https://imgur.com/VIO2mIH.jpg
https://imgur.com/eVok9ep.jpg
https://imgur.com/JrICzwW.jpg
下面则是以刨冰为基底
面茶/芝麻酱/粉粿各项配料
约各占三分之一的面积
并且还有搭配炼乳和糖水
https://imgur.com/P6yVM00.jpg
泰奶豆腐口感相当滑顺
味道也相当还原了
泰式奶茶的香浓
黄色的粉粿吃起来软Q
配上糖水和炼乳很不错
芝麻酱的部份芝麻香浓郁
本身的甜度也很明显
面茶的粉末本身甜度较低
和芝麻酱及炼乳的搭配
组合起来相性很好！
不过虽然好吃
但冰其实融蛮快的
吃得慢的话很容易变成一滩水
豆腐洋行的杏仁豆腐
除了经典的杏仁豆腐之外
还有牛奶豆腐及泰奶豆腐
个人觉得芝麻面茶粉粿冰不错
芝麻酱香而浓稠
粉粿Q而有弹性
再配上炼乳和糖水
面茶则大大降低了甜腻感
是蛮值得尝试的选择