菱角壳变乌金、老屋成餐厅 台南地方创生写社区故事
左镇“山海屯”地方创生案例，老屋再造将转型餐厅。（台南市府提供）
2022/10/22 08:19
〔记者洪瑞琴／台南报导〕南市推动地方创生计画，协助地方产业转型，创造乡镇独特魅
力，菱角壳变“乌金”、老屋活化为创业基地，包括学甲、盐水、新营、官田、左镇、北
区、七股区都有丰硕成果。
像是学甲区以传统艺术保存传习为主要核心，将原天仁工商的教室改造为学甲展艺工坊，
并培训多名技艺师，建构鼎农村乡土教育平台，推动食农教育课程，更建构全台第一座数
位人文维基小镇，整合多元数位平台推动文化观光。
新营区整修活化老屋多元运用；左镇区将闲置荒废空间重新改造作为青年创业的基地；官
田区将原为农业废弃物的菱角壳加以改良，摇身一变成为具经济价值“菱壳炭”，打造乌
金产业；七股区邀艺术家打造渔村美术馆，小渔村变身好游好宿；盐水区吸引许多艺术家
进驻，也与当地旅宿业者合作推动，达成全年旅游人次突破3百万佳绩。
北区将原美国学校旧址，空地绿化后，取谐音“American”，举办“阿嬷你看市集”，提
供假日休闲去处，活络在地产业经济。
市长黄伟哲表示，“地方创生”让许多沉寂已久的偏乡出现新转机，不仅是经济面上的活
络，更唤起当地的生命力与活力，因此一个计画的成功，关键就是在于如何唤起当地人对
家乡的情感认同。
经发局长陈凯凌表示，南市提供“地方创生专案计画”，借由单一专业辅导窗口，整合各
方创新创业资源，在公私协力下为地方量身打造发展策略，今年已有5案地方创生计画获
国发会核准并执行，学甲、七股更乘胜追击，陆续通过中央核定计画，市府欢迎更多社区
与业者加入地方创生行列。
台南地方创生实例，菱角壳（左）化成“菱壳炭”（右）。（南市经发局提供）
菱角壳化成乌麻麻的菱壳炭，官田区打造“乌金产业”。（南市经发局提供）
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