不只紧盯阿明猪心营业额 国税局目标台南27间“必比登”
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阿明猪心常常大排长龙，国税局人员为了分析该店营收，派员“驻征”紧盯营业额，每卖
出一份餐点就纪录。（国税局提供）
2022/10/04 21:01
〔记者王捷／台南报导〕台南阿明猪心被国税局“驻征”，紧盯阿明猪心的营业额，国税
局指出，虽然财政部在2008年解释，“特殊性质”的业者，即使营业额到了每个月20万，
“得”不受发票限制，政府是体谅小吃业者经营困难、收入不稳定，才做出这种解释，台
南许多小吃都符合这个“特殊性质”，不过时过境迁，现在有许多小吃的营收很可观，尤
其这次米其林必比登的小吃店家，在获得代表台南美食的美誉，也应该负起社会责任。
台南有许多排队小吃，除了口味有不同的特色，大多共同的特色是没有开发票，为什么许
多业者不开发票，是因为只要缴1%的营业税，但如果正常开发票的店家必须缴5%营业税，
相差了5倍，所以在米其林评鉴后，有些业者一面自豪小吃能走上国际，一面又自称是做
“小生意”，闪避多缴营业税。
国税局这次派员直接站在阿明猪心的柜台边，纪录阿明猪心卖出的每件商品，是为了了解
阿明猪心的营业额，评估是否有开设发票的需求，虽然之前财政部有解释，小吃可以不用
开发票，不过，在2011年财政部立定的使用统一发票作业要点中，如果符合5种条件，其
实是可以辅导小吃业者开发票，其中一个条件是“依其营业状况、商誉、季节性及其他情
形，足以认定有使用统一发票能力”。
国税局强调，缴税是国民应尽的义务，小吃业者是台南的代表，也应该负起正常缴税的责
任，如果外来观光客发现店家没有开发票，得知业者刻意闪避营业税，这种负面观感，可
能连带影响观光客对城市的印象，不只阿明猪心，27间获得米其林必比登评鉴的店家，在
获得美誉的同时，也应该负起社会责任。
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