（中央社记者张荣祥台南1日电）10月1日是国际咖啡日，国内咖啡小有名气的台南东山咖
啡，今天举办一项交流赛暨咖啡产地认证发表会。台南市长黄伟哲肯定各家业者尽心维持
咖啡豆品质，擦亮东山咖啡金字招牌。
由东山区公所主办的2022东山咖啡庄园交流赛暨咖啡产地认证发表会，今天在东山铁支路
公园热闹展开，邀请民众现场品尝并找出最喜欢的咖啡风味。活动内容包括免费品尝咖啡
、咖啡烘焙DIY、挑豆趣味竞赛、文创市集及音乐表演。
黄伟哲颁发认证证书给合格咖啡庄园，并在东山咖啡产业发展协进会理事长郭雅聪引导下
，亲自操作咖啡烘焙机。黄伟说说，10月1日是国际咖啡日，台南市咖啡种植面积近60公
顷，其中东山区为主要产区，栽种面积近54公顷，为让更多人品尝东山咖啡的浓醇香，今
年市府首办东山咖啡庄园交流赛。
今天活动特别的是过程没有规定繁复且过多的专业标准，而是让庄园主用自己熟悉的烘焙
机进行烘焙，并使用自家冲泡器材呈现风味，开放给到场游客品尝及投票。
东山区公所表示，东山咖啡产地证明标章迈入第3年，杯测分数普遍提高，且合格率首度
达到百分之百，这次有23家业者申请、且全数合格通过药检农药及杯测标准，有一定品质
保证，显见东山咖啡农技术日益精进。
东山区海拔高、日夜温差大，邻近曾文、乌山头及白河等水库调节湿度，加上酸碱度适中
的土壤，适合咖啡生长。产出的咖啡豆品质优良，加以对包含种植时农药安全管理、烘焙
及冲泡有一套严谨制程，是国内第一个参与国外评鉴并获认证的产地，近年更获得不少国
际殊荣。（编辑：孙承武）
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