山上天后宫玉二圣母监制 百年水道老员工、耆老手工揉制纪念茶
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台南山上水道老员工、社区耆老，一起在山上天后宫玉二圣母监制下，以手工揉茶。（记
者刘婉君摄）
2022/09/25 13:50
〔记者刘婉君／台南报导〕国定古蹟原台南水道完工启用100周年，山上花园水道博物馆
今天邀请水道退休员工、地方耆老，由玉二圣母监制，手工捻制茶青，并以在地的凤梨一
起焙制百年纪念茶。
制茶活动于山上天后宫正殿举行，水道退休老员工、山上区7个里的居民代表、自来水公
司人员等，一起在圣母监制下，由台南知名文化茶人、奉茶茶行负责人叶东泰指导揉茶。
山上花园水道博物馆自1922年开始提供台南市区洁净生活用水，直到1982年因乌山头水库
、曾文水库与潭顶净水厂陆续完成，功成身退，2019年整修后，成为兼具文化、教育及观
光游憩的景点。
水道博物馆馆长黄文锽表示，地方传说山上天后宫玉二圣母早年曾在地方瘟疫盛行时，赐
下符令让居民有洁净的水可以饮用，与百年前水道建设的意义相同，因此在水道百年的历
史时刻举办百年纪念茶的揉茶活动，后续纪念茶也计画量产。
立委郭国文协助争取山上水道百年活动建设经费，今天也参与揉茶，他说，希望透过在庙
口制茶，传承文化及社区参与，凤梨韵味的水道茶，加上圣母加持，可以成为山上区的特
产，为百年活动增加更丰富的元素。
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台南山上水道老员工、社区耆老，一起在山上天后宫玉二圣母监制下，以手工揉茶。（记
者刘婉君摄）
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百年揉茶机出动，协助制作山上水道百年纪念茶，立委郭国文（右）也下场体验。（记者
刘婉君摄）