完整图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/232243195
一方日朝食
地址：台南市北区东丰路245号
电话：(06) 2005482
营业时间：星期一~四 9:00~20:00；星期五~日 9:00~16:00
FB粉专：https://www.facebook.com/onekada/
MENU美食志店家页：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/NvWyJzR3ie
8/23(二)那天傍晚下班回到台南市区后，
我弟弟找我一起去东丰路上的“一方日朝食”吃晚餐。
“一方日朝食”是主打日式早午餐的餐厅。
店里采用日式的轻柔木质装潢，
布置简约却带有文青风格，
靠窗处采用大片落地窗采光相当良好，
灯光偏暖色调带有温暖感。
这家供应的日本料理餐点相当多元化，
主打的日式早午餐即 "京都駅朝食"，
还有供应一些定食、丼饭、茶渍(茶泡饭)、握寿司，
主餐都可加价升级套餐，
其他餐点则有一些单点品项、甜点。
饮品以茶饮为主，
还有咖啡、鲜奶特调、烧酌等。
(注意！未成年请勿饮酒！)
完整菜单可参见我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6302179
京都駅朝食
据说这样的早午餐是来自京都车站的经典朝食，
米饭放上鲑鱼、鲑鱼卵、温泉蛋、吻仔鱼，
搭配海鲜赞岐乌龙面。
我加价130元升级B套餐附上沙拉、茶碗蒸、味噌汤、红茶。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1661313832-2191554268-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1661313832-1759449884-g_l.jpg
将温泉蛋、鲑鱼、鲑鱼卵和米饭拌在一起，
满满鲑鱼和鲑鱼卵的鲜香，
温泉蛋则是带来稠滑口感。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1661313837-2455311648-g_l.jpg
乌龙面口感Q弹，
鲜虾相当鲜美，
汤头温润清甜。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1661313834-2203730100-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1661313837-4226597447-g_l.jpg
套餐附的沙拉和茶碗蒸都不错，
爽脆生菜和鲜甜水果搭配酸酸的和风酱相当清爽。
茶碗蒸滑嫩柔软，
香醇蛋香和温润高汤结合柴鱼香气滋味真好。
平八郎炖肉
弟弟加价100元升级C套餐附上涓丝冷面、万叶粥和红茶
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1661313828-4115244766-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1661313830-2329441773-g_l.jpg
据说这样的料理原为海军料理，
现在则成了日本非常普遍的家庭料理。
选用猪肉、马铃薯、洋葱、红萝卜等加入日式酱油和砂糖炖煮，
马铃薯炖煮的松软绵密，
猪肉软嫩带点油花，
红萝卜味道鲜甜，
搭著底下甘甜的酱汁挺美味的。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1661313832-2551248941-g_l.jpg
万叶粥据说是日本年节在吃的粥，
以燕麦、海带、番薯和香菇炖煮的。
炙烧鲑子丼
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1662383176-732023718-g_l.jpg
米饭盖上半熟的炙烧鲑鱼和鲑鱼卵，
鲑鱼肉质柔嫩细致又鲜美，
炙烧后散发著鲑鱼独有的油脂香气。
和鲜香鲑鱼卵搭著米饭享用真满足。
“一方日朝食”的餐点口味上个人觉得是比较偏清淡的，
不过品质和风味都很不错。
若想在早午餐时段享用日本料理，
这家是不错的选择。