餐厅名称：梅林野菜寿司
地址：台南市北区小东路289-2号
电话：0956076722
营业时间：11:00AM-7:00PM
公休：无
每人平均价位:60-500 根据预算需求客制化！
● 商品新鲜现做，请至少前一天的18点预订。
● 私讯订购，并留下姓名、电话、日期时间自取。
● 如有无蛋奶需求，请跟我们说，会另外制作。
● 满500元以上且10分钟车程内即可外送。
踏出复杂喧嚣 发现纯粹之美
你有多久没有好好的吃东西？不在乎店内的装潢，不在乎热量，不在乎食物照片是否可以
上传，不在乎是否有人同行，只是一口一口的感受饮食的美好，发现其中的奥妙，咀嚼每
一口美好。
已经很久很久没有料理能让我如此感动，Merlin 蔬食寿司的专业、工艺、执著，还有最
重要的让人无法言喻的“真诚”。
来自各地的食材，台东的金针花、意大利的青酱和关庙的笋丝，一个小小的寿司，是阿Ｊ
师傅巨大的执著，所有食材纯净自然，当季生产美味新鲜，无数次的尝试与搭配，常见的
食材，却能够以完全不同的滋味登场，没有塑料味的蒟蒻，Ｑ弹的米饭，香甜清脆的玉米
蔬菜（芦笋、高丽菜丝、龙须菜、秋葵、笋丝等）无法想像的翠绿飨宴，是最单纯高级的
美味。
这是一个进入视觉的时代，与生活在镜头下的我们息息相关，我们被关注也习惯关注一切
美的事物，梅林蔬食寿司，每一位都独特美丽，清新迷人的像森林里的仙子，也像热力的
火山，还没入口，就开启你对味道想像的无限可能性。阿J老师美感的色彩搭配跟食材轻
重呈现的拿捏，让每一颗寿司都像艺术品，如今你的味觉是属于你的艺廊，沈静下心灵来
欣赏每一个作品。
每一口都美味的什么样感受呢？大概是不敢置信，也觉得肯定是业配吧ＸＤ 我懂，就像
看到貌美如花的衣裳，也会质疑一下这真的能日常穿吗？只有在模特身上才好看吧！可能
会不合我等等。还没品尝前，我抱持着肯定会有我很享受的味道，也定会有些not my cut
of tea! 可是让人震惊的，就在我一口一口吃完后，才回神，发现居然每一颗寿司都让
我觉得好好吃！！不管是基本款的花寿司、卷寿司、豆皮寿司，阿J老师创意发想的海绵
宝宝、黑胡椒猴头菇、欧爸火山卷，仙女组合椰果buffet、香甜玉米粒、笋丝金针花，每
一个寿司都独特美味，让人口齿留香，清爽无负担，有惊喜也有满满的幸福感。对我来说
，梅林蔬食寿司，全然无雷！
有别于快步调的一切，梅林蔬食寿司的每一颗寿司都是阿J师傅亲自制作，独一无二的专
业与精准厨艺。菇类食材上的刀工，不苦涩的猴头菇是经过煮→卤→红烧后才如此扎实多
汁，简单的食材，如何料理才能呈现最真实美味又能够搭配寿司的口感，让每一口的品尝
都不平凡，都有它的特色。食材的挑选，料理的手法，美感的色泽搭配，跟独特不重叠的
味道，有12年蔬食日式无菜单料理经验奠基的阿 J 师傅，经过无数次的试验，运用无价
的创意，把许多不可思议呈现出来，我可以轻易的就想像Merlin蔬食寿司在一餐上千元的
无菜单料理餐厅，但在Merlin蔬食这里却是无敌CP的价格！阿 J 师傅从想要在炎炎夏日
给你请爽美味与健康的幸福。
你能得到的，绝不仅仅只是一顿饱餐，而是绝无仅有的饮食感受；原来生活一直都很平凡
，可是优雅，充满风格趣味，正如Merlin蔬食寿司。来台南玩，或要从台南离开始，可以
预订外带！离交流道刚好顺路～～ 不用晒太阳去内用～在车上就可以好好享用囉！
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