※ 引述《godofsex (性爱战神)》之铭言：
: 阿堂咸粥涨价有本钱？台南人揭“历史地位”：全台湾最屌
: 17:572022/09/05
: 中时新闻网 陈又瑞
: https://i.imgur.com/UBTYX14.jpg
: 杨宇凡认为阿堂咸粥在台南有其历史地位，甚至可说是全台最屌咸粥。（图／翻摄自阿
堂
: 咸粥脸书粉专）
: 台南知名美食“阿堂咸粥”9个月内连涨价两次，引发网络热议。
: 不过在地台南人、“凤梨王子”杨宇帆分享，阿堂咸粥在台南有历史地位，算是首创“
无
: 刺”虱目鱼咸粥，且努力坚持三代以后才能够掌握话语权，直呼“阿堂就是全台湾最屌
的
: 咸粥”。
: 杨宇帆在脸书发文表示，阿堂咸粥的涨幅简直比房价还惊人，阿堂老板的回应也是十足
老
: 台南店家口气，什么原料涨价听听就好，网络上都查得到虱目鱼价格。
: 不过杨宇帆指出，其实阿堂在台南有其历史地位，早期虱目鱼粥店家提供有刺、无刺服
务
: ，轮切虱目鱼吃完会挑出一座小山丘的鱼刺，“阿堂算是首创无刺虱目鱼咸粥”。
: 杨宇帆提到，阿堂因为店址位于正中西区，都是服务当地的士绅，其实原本就不是平民
小
: 吃。十年前阿堂虽然贵了一些，但用料也确实澎湃一些，近年来台南成了显学，阿堂因
为
: 好名声跟地理位置成了观光排队名店，他也就不吃了。
: 杨宇帆透露，其实涨价早已是阿堂的坏习惯，永远都是最快涨、最敢涨，他看到也是傻
眼
: ，但从另一个角度来看，供不应求涨价合理，一间店做到在全台湾这个行业有话语权，
“
: 不要说台南啦，阿堂就是全台湾最屌的咸粥”，这是他们坚持三代下来的成绩。
: 杨宇帆分析，若是其他咸粥业者应该也会开心，因为阿堂把天花板拉高，让大家之后价
格
: 的弹性空间变大；阿堂涨价可能是贪心，但也好像没那么贪，不然以他的生意跟名声可
以
: 再开一间，但阿堂还是坚守本店、经手每一碗咸粥，这样的精神，很台南。
: 杨宇帆认为，阿堂咸粥三代共同的坚持就是品质，然后成为品牌，进而能够溢价，“阿
堂
: 根本就是所有开店人的偶像”。
: 虽然有人嫌弃没冷气、在水沟旁环境不好，但越多讨论反而是让阿堂更多曝光。
: https://reurl.cc/gMRXW4
我是个老家就在附近的台南人。
阿堂早期，或著是说20年前都还算是当地人吃居多的小吃摊。
那时候多少有观光客，但没到网络爆红之后的这模样。
早期的阿堂去吃早餐可不得了了，随便就能看到一堆台南有钱的老板们那边低调的吃早餐
，大家都互相认识。 （中西区那边大老板特别多，许文龙也是住在附近）
所以从以前开始阿堂的价钱就算偏贵的，因为他用的东西是真的还不错。（先不管环境等
等）
然后大家都知道2000年代阿堂越来越有名，2010年代直接在网络爆红变成北部人来的必吃
名店。
老板本来就有定期涨价的习惯，涨的幅度是真的有夸张大，台南人都吃惊的程度。
然后变成网络名店后涨的幅度又变的更夸张。
虽说老板涨那么多对外印象不好，但毕竟也是照着市场机制走，维持供需平衡的基本经济
学原则。
https://i.imgur.com/XBWCF8Q.jpg
你问我260块的咸粥夸张不夸张，当然夸张，但骂老板贪心或是说环境不好还敢收这种价
钱我自己是觉得不太对。
订价本来就不是只看成本的，这也是为什么品牌那么重要，因为毛利可以拉高。
要是卖260块可以让供需平衡，让愿意花那么多钱去吃的人不用等，然后老板又能利益最
大化的话，没什么理由骂老板贪心。
大家都出社会了，出来赚钱也不是做功德。
真要骂，就骂观光客把需求冲到那么夸张吧...
至于不开发票这点，我只能说阿堂自己靠知名度赚那么多钱，被盯上不开发票是自己的责
任。 要不然全台南一堆小吃摊不开发脾也没人去闹大。