台南锅烧面老店被客人呛声砸店 网友一面倒：龟毛有理
https://udn.com/news/story/7326/6588880
台南市知名的民族路锅烧意面业者昨天在脸书发文，指因为担心外带品质受损，服务人员
多问了客人几句，却被客人反呛“买了就算丢掉不吃也不关你的事”、“卖吃的还这么嚣
张选客人”，甚至放话要“叫细汉ㄟ来你店消费”、“店砸了我也有钱赔”，感叹自己“
是不是态度应该更软一点”，但网友则一面倒支持店家。
业者在脸书上发文表示，锅烧面是现点现做，面泡在汤里太久就不好吃，疫情期间很多人
外带，通常都会问清楚客人的需求，分3种情况外带，一是面、汤料煮好分开包，二是面
不煮、汤料煮好分开包，三是面与汤料都不煮分开包。而且还会询问多久才能进冰箱，有
没有带保冷袋等细节，希望客人回到家里仍能吃到跟在店里品质差不多的餐点。
昨天来了一位5、60岁的男客人表示要外带，服务人员依流程询问客人想要什么样子的外
带，及相关问题，客人显得不耐烦，抱怨“问那么多干麻”、“买回家就算丢掉也不关你
的事”等，买完离开之后隔了约20多分钟又回来，这次带着太太一起开骂服务人员，并呛
声“叫你们老板出来”。
本来在厨房忙碌的老板被叫出来后，问清楚情况，觉得服务人员没错，向客人解释“我们
本来都是要问清楚”，否则买回家不好吃就白花钱，但客人一听老板不道歉反而还说本来
就是这样，火气更大，直呛“生气好就嚣张”、“美厌（台语不想之意）卖客人”，并称
他也是老板，可以找“细汉（台语指小弟）”来店里消费，就算砸店也有钱赔等语，让老
板相当无奈。
业者表示，他也可以只顾赚钱，不管客人回家后吃到的是什么，但总是希望能顾到品质，
不愿意回家后东西难吃、甚至坏掉，没想到却因此被客人骂“生意好就嚣张”，实在很无
奈。
网友对此一面倒都支持业者的坚持，“每次去服务态度都很好啊”、“是客人比较嚣张吧
”、“不好的客人就不要算了，这样我去排队可以省点时间”，也有网友自己也是开小吃
店“有钱是老大的心态，不知餐饮生意的心酸”、“我也做这么多年生意了，客户还是需
要适度被教育的，长远来看才能建立健康的交易市场！对双方都是好的”。
台南小吃闻名全台，引发的话题也相当多，最近像是没有拿到米其林星级餐厅，台南人一
片叫好声，还有一碗鱼粥从200元一口气涨到260元，都引发关注，而过去就曾有网友在网
上发文，指台南小吃老板“愈有名的脸愈臭”、“规矩很多”，但这一次民族路锅烧面业
者发文，却一致得到网友支持，认为坚持有理。