台南餐厅没入选米其林！ 吴凤中肯分析原因网赞爆：说出本地心声
2022-08-31 21:30:00
记者蔡宜芳／综合报导
《2022台北、台中、台南＆高雄米其林指南》名单于30日公布，然而号称“美食之都”的
台南却连一颗星都没得到，掀起网友热议。
而土耳其裔艺人吴凤31日也客观分析其中的原因，表示“只是需求不同”，引来网友赞同
说：“说出台南人的心声！”
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▲吴凤在台湾生活已经16年。（图／翻摄自Facebook／吴凤 Rifat）
吴凤31日在社群平台PO文，透露有看到很多网友对于台南餐厅没摘到星而失望，他作为吃
遍全台美食的节目主持人，客观分析说，其实要入选米其林并不容易，“有许多条件，像
是餐厅气氛跟环境都会有影响。”
吴凤指出，大家常说台南是美食之都，通常是说在地料理或偏小吃类的创意料理很好吃，
“但是以国际水准来讲，这种餐厅比较难被选上，不是不好吃，只是需求不同，族群不一
样，因此不需要太难过。”
乐观表示：“我相信大家都不是天天去吃米其林餐厅，我们通常选择符合自己口味的食物
，这些美食一定是我们心里的米其林啦！”
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▲吴凤分享对于最新米其林指南的看法。（图／翻摄自Facebook／吴凤 Rifat）
吴凤也提到，他建议网友可以多帮忙宣传台湾的美食资讯到国外，“因为在国外基本上没
有一个台湾美食的知名度，许多西方国家叫中国料理，Chinese food 。”
坦言台湾美食非常需要多包装、推广跟规划。
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▲网友对于吴凤PO文的反应。（图／翻摄自Facebook／吴凤 Rifat）
【吴凤全文】
今天看到很多人在讨论米其林星级名单，有些人有点失望台南餐厅都没有入选。
我主持旅游节目很多年，几乎台湾每个角落都吃过饭，所以想要很客观的分享我对台湾美
食的想法。
首先，台湾美食太多元了，像是从华人各个地区的美食到亚洲不同文化的食物，在台湾都
吃得到。再加上西方美食在台湾也很丰富，几乎每一个城市走几步路，就会遇到不同的异
国美食！
也许一些朋友惊讶米其林星级名单为什么没有台南！其实这种入选本来不容易，有许多条
件，像是餐厅气氛跟环境都会有影响。
再加上我们在台湾很常说台南是台湾的美食之都，意思是在地料理或者比较属于小吃做出
来的创意料理。
像是我去过很多偏远的地方，吃过好吃的面，味道很棒，老板超nice，又热情。
但是以国际水准来讲这种餐厅比较难被选上，不是不好吃，只是需求不同，族群不一样，
因此不需要太难过。
我相信大家都不是天天去吃米其林餐厅，我们通常选择符合自己口味的食物，这些美食一
定是我们心里的米其林啦！
身为生活在台湾16年的外国人，我建议大家多帮台湾宣传美食的资讯给国外。因为在国外
基本上没有一个台湾美食的知名度，许多西方国家叫中国料理，Chinese food 。
所以很多台湾的食物也会出现在Chinese restaurant 菜单上，或者美国等国家可以去Chi
na Town 中国城，才找得到台湾料理。因此台湾美食很需要多包装，多推广跟规划，希望
未来的日子，我们可以帮台湾食物创造更多的价值。
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