Re: [新闻] 涨到200元 台南阿堂咸粥:外行人不懂

楼主: gasol0314 (殷)   2022-08-31 16:41:18
※ 引述《Polyhymina (Polyhymina)》之铭言:
: 我本来想说以台北的物价来说算便宜了,
: 但随手抓了几家我台北家可以Uber eat的鱼粥店,
: 看起来阿堂的价钱还是夸张了。
: https://i.imgur.com/RNtgbbt.jpg
: https://i.imgur.com/cAW1rhj.jpg
: https://i.imgur.com/73zuUOZ.jpg
: https://i.imgur.com/1s2Gp6t.jpg
: 住台南的时候,曾经真的很喜欢阿堂,
: 便宜好吃又大碗,
: 后来有卖招牌的负面消息,
: 然后食物味道也跑了,
: (煎鱼肠竟然吃起来有沙)
: 之后就不再去了。
: 没想到后面价钱会这么夸张。
: ※ 引述《spidina ()》之铭言:
: 有?
: : 我看八月的阿堂菜单 最贵还是200元
: :

: : 怎么看推文有260的
: : 是特制加料的咸粥吗?
看很久实在有点无言
这么多人都在呛阿堂贵、涨价凶
可是他一碗咸粥的份量明明是其他家的1.5~2倍,更不用提鱼肚跟鱼皮咸粥里面还有虱目
鱼肉、土魠跟蚵仔
其他家的鱼皮或是鱼肚咸粥里面有加其他料吗?
如果没有,份量少鱼肚只有半片,卖你一碗60-90你觉得便宜就去吃啊
实在很怀疑这些批评的人到底有多少是实际吃过比较过
味道、品质、服务是一回事,我也觉得他品质超级不稳定,只是单就份量他根本就没有对
不起价格
而且他明明也有比较便宜的品项,但一碗的份量一样是很多
在台南吃过不少家咸粥,根本没人像他一样size跟份量
如果有,拜托神通广大的乡民告知一下,台南哪家咸粥卖90、100跟阿堂一样大碗的
然后一直嘴小吃没技术的,我也是笑笑
不懂的人觉得什么都容易是正常的
我也觉得台南小吃的问题的确很多,卫生和品质稳定一直是最难解的问题
米其林来评鉴也是给台南店家一些其他的刺激,这样很好
但不是像这样没来由就批评人家贵,自由市场没人强迫你消费,嫌贵难吃就找你能接受的
就好
像鳝鱼意面是真的价格高又超甜,所以就是找其他小吃或是某些乡镇有便宜版的代替,偶
尔解解馋就好
某些口味是有他的历史背景跟由来的,没搞清楚前随便批评不会显的你比较厉害
作者: hisashi   2022-08-31 16:43:00
印尼懂吃
作者: w2776803 (台南假面骑士HUNGER)   2022-08-31 16:44:00
现在有发票了吗
作者: iam0718 (999)   2022-08-31 16:45:00
嫌贵就别吃
作者: eternal5429 (搞欸吊哥)   2022-08-31 16:46:00
你不买 我不买 明天涨两百
作者: hd0485 (psyche)   2022-08-31 16:49:00
同意,但阿堂怎么感觉被乡亲打成观光店?
作者: wacertw (马桶之上可以栖迟)   2022-08-31 16:52:00
洗的这么认真,米其林怎么不选阿堂选阿星?
作者: csjh960023 (光之国的战士)   2022-08-31 16:54:00
呃 我住中西区2x年,我吃的每一家咸粥,都有+虱目鱼肉、土魠跟蚵仔呀有的还有油条勒最贵也不超过100怀疑你是在反串钓乡民的爱店
作者: ken0614 (滑翔翼)   2022-08-31 17:07:00
我只能说比他CP值高的很多,就认不认真找而已,没什么好吵的了
作者: cliff880528 (万恶的考试)   2022-08-31 17:08:00
200就是盘啊 成本绝对不超过100的东西 你要说之前鱼贵就算了 现在鱼便宜了也没降回来啊
作者: clark3530 (克拉克)   2022-08-31 17:08:00
你484在钓鱼
作者: xSAUCEx (索思)   2022-08-31 17:09:00
来囉
作者: jackloutter (WithoutReason)   2022-08-31 17:11:00
之前有日本,现在又印尼
作者: ken0614 (滑翔翼)   2022-08-31 17:12:00
我只知道虱目鱼在鱼塭被收购的价格很低,一公斤以前不到5字头这几年价格就不清楚了,但是绝对不会太离谱,上个月去兵仔市超大片一片零售也才在60元,所以140元可能是其他成本吧
作者: jesse76 (jesse)   2022-08-31 17:12:00
咦?现在跳板不会删文吗?喔,我搞错了那是八卦版
作者: mudkip2258 (中年老人)   2022-08-31 17:16:00
去一趟兵仔市好不好 没看过虱目鱼成本吗? 何况店家大量采购,价格可以更低
作者: minoru04 (华山派巴麻美)   2022-08-31 17:16:00
食材成本100卖200店家会死吧
作者: ken0614 (滑翔翼)   2022-08-31 17:21:00
很多人都被直播真空包装的价格带着走,加真空一片起码贵20以上而且直播的要被赚好几手还有5%发票税3%营业税上去,店家用的大量不用真空的价格会低很多最近的价格https://i.imgur.com/5FH17Aa.jpg2年前的价格https://i.imgur.com/KC0NpOm.jpg
作者: boss8328 (许小白)   2022-08-31 17:36:00
错了。前天去吃,虾仁饭内用涨到50元一碗了
作者: fun4tn (放4)   2022-08-31 17:40:00
都是没吃过阿堂的在酸啦, 一分钱一分货, 有哪家的咸粥是像阿堂费功夫去熬的呢?
作者: DRnebula (银河食尸鬼)   2022-08-31 17:45:00
一堆为反而反 就不要吃就好了还在那算成本 笑死人
作者: parislove3 (艾草糖)   2022-08-31 17:54:00
这文就是为何阿堂能屹立不摇的原因 毕竟是死忠的所以我也只会嘴它环境卫生堪虑 贪小便宜漏发票https://i.imgur.com/ix2R8P3.jpg黏厚灰尘风扇呕呕呕
作者: daoqu (亲亲)   2022-08-31 18:11:00
照你这样说法别家买两碗份量一样屌打阿堂,贵是客观事实,他被嫌还强调真材实料影射其他商家
作者: ks32437 (dcbz2234)   2022-08-31 18:38:00
印象中以前跟店家拿货虱目鱼尺寸一般的一片40元
作者: oue (竹子^___^)   2022-08-31 18:46:00
查了一下图 居然是全肚...如果是这样价格还真的不太离谱 一般全肚约100吧
作者: GrandpaM (火星阿公)   2022-08-31 18:46:00
呵呵 你说价额合理就合理吧 反正垦丁化会不会发生以后就知道囉
作者: t7101271328 (HPY)   2022-08-31 18:49:00
他就以为台南只有阿堂有卖咸粥吧 其他间都是假的
作者: KarlMarx (抗议WTO无罪!立刻放人!)   2022-08-31 18:50:00
无刺全肚目前涨到一片大概80,之前大概是60~70。上面说的是店家拿到的成本价,也许有更便宜的。
作者: t7101271328 (HPY)   2022-08-31 18:50:00
只吃阿堂然后嫌贵不好吃 一直酸 已经不用跟他争了
作者: ronald000 (一期一会)   2022-08-31 18:51:00
我常吃的咸粥也有虱目鱼肉、煎土魠鱼和蚵仔啊,一碗60鱼肚粥100元,份量比较少?点两碗有两片鱼肚喔
作者: how0915 (浩浩ㄟ呆呆)   2022-08-31 18:54:00
没差啦!不吃的爱酸让他们酸,会吃的就会吃,
作者: ericar (eric)   2022-08-31 18:59:00
哎,500元才合适~!
作者: j54321 (小羊)   2022-08-31 19:10:00
各位乡亲又到了晚餐时间啦:D啊不过,我觉得算成本还满有乐趣,哈哈
作者: t7101271328 (HPY)   2022-08-31 19:12:00
在家煮XD 安中路的三六九小笼包跟炒饭不错吃
作者: j54321 (小羊)   2022-08-31 19:13:00
而且常去逛市场也确实也可以知道物价上涨的原因
作者: jkreg (葛顿哥)   2022-08-31 19:13:00
我挺阿堂阿,良心店家要被人黑,人家用料实在,这个价钱不算贵
作者: minoru04 (华山派巴麻美)   2022-08-31 19:13:00
算成本可以啊 可是店家又不是只有食材成本
作者: j54321 (小羊)   2022-08-31 19:17:00
而且很多路边生意很不错的,或好吃的店家食材有些都是去市场批货(有些上游大盘有在市场零售)同意喔,我也是这样觉得,要把人力、店租、水电都算进去
作者: sky7338 (自己人生自己拼...)   2022-08-31 19:19:00
这间就是贵啊~我就在地人阿母以前住他们隔壁啊都会占用别人土地放杂物又不付租金 洗碗阿桑来来去去
作者: dunkylu (dunky)   2022-08-31 19:20:00
好喔,良心商店何时要乖乖开发票?
作者: sky7338 (自己人生自己拼...)   2022-08-31 19:20:00
来我家买东西还跟我们说不要去买因为放味精不留情
作者: minoru04 (华山派巴麻美)   2022-08-31 19:20:00
想到之前某零售业被酸签约后成本才1000的东西卖4000结果没讲人家签了3年2000万的约才能卖 卖不完都库存
作者: sky7338 (自己人生自己拼...)   2022-08-31 19:21:00
其他私下个人行为就不多说了,爱娶几个老婆是个人自由
作者: j54321 (小羊)   2022-08-31 19:21:00
而且市场机制会决定他的生存,真的价位高又高朋满座可以说是本事也有运气
作者: dunkylu (dunky)   2022-08-31 19:23:00
所以只有阿堂用熬的,其他店家都直接加水煮是不是?笑破人家懒趴皮,我去酒店当盘子点个水果盘2000,我也不会靠北路边便宜水果店水果不新鲜
作者: topic21000 (topic21000)   2022-08-31 19:24:00
鱼肚粥合理价格大概100-120,就算有加料150也差不多了,卖$200真的超贵,给观光客吃的
作者: FxxkupCHN   2022-08-31 19:39:00
阿堂鱼肚咸粥是260了,比较大碗一点,因为观光客很多都两三个人吃一碗,阿堂又不笨当然人均拉高。市区有鱼肉+蚵仔+土魠鱼的咸粥一碗60,没观光客打扰。
作者: ship1228 (船大)   2022-08-31 19:48:00
60好佛
作者: Adrian (Eternity)   2022-08-31 20:27:00
拉面那种垃圾都能卖200,支持咸粥卖300以上
作者: taiwanheygo (牛肉王)   2022-08-31 20:31:00
这一次有上的店家 是用鱼背肉 加蚵仔 还有炸过鱼背肉装土魠鱼 卖75 成本差距极大
作者: shian3422 (永康一朗)   2022-08-31 20:40:00
阿茶肉燥饭赞赞
作者: GrandpaM (火星阿公)   2022-08-31 20:47:00
就是要贵又难吃而已 不用找理由开脱 好吃的话 怎么没拿星呢?
作者: ctes940008 (蛤!我只是小兵!?)   2022-08-31 21:07:00
四年一次,总是会有很多海外华侨关注台南呢。
作者: Holi1225 (Eric)   2022-08-31 21:12:00
贡潘仔店 住在附近30年没吃过
作者: CORYCHAN (CORY)   2022-08-31 21:24:00
潘仔店不用想洗白 跟锟羊肉一样盘
作者: mystarlove (Dora)   2022-08-31 22:35:00
看Google评论区涨价了,这是最新价格260元https://i.imgur.com/PHG207j.jpg
作者: dunkylu (dunky)   2022-08-31 23:10:00
涨60应该有本钱修发票机了吧?何时要乖乖开发票?
作者: CircusWorld (小丑世界)   2022-08-31 23:28:00
比较喜欢吃大勇街的 但内容没阿堂这么丰富
作者: yoysky (小希希)   2022-08-31 23:33:00
200我还觉得稍微贵一点可以解释,260就没办法了XD
作者: nrxadsl (异乡人)   2022-09-01 03:04:00
一堆根本就外地人在那边批评
作者: jxigjll (jxigjll)   2022-09-01 10:07:00
某A真可怜
作者: aa08175 (Q小贤)   2022-09-01 13:24:00
批评的被打成外地人囉^^ 觉得阿堂贵的484没资格当台南人?一样的东西你来学甲吃看看要多少钱
作者: TigraBoy (怕冷的北极熊)   2022-09-01 19:22:00
顶多价值150,超过都是卖名气
作者: yo66 (溜溜)   2022-09-01 23:42:00
学甲的整片鱼肚粥也才95 上周买回家不夸张得用碗公装 超鲜甜我娘还喝不完 冰起来下一餐拿来当汤头煮面虱目鱼故乡(学甲)真的名不虚传 没有多余的配料 喝原味超赞

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